簡單鹹豬肉，自己在家做，冷藏醃製ㄧ天後，再與大蔥和蒜頭一起炒，香氣十足！皮Q肉香，加入檸檬汁讓這道菜好吃不膩口，實在是下酒、帶便當的好菜啊～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/小撇步用鹽量基本上以豬肉重量x3~4%

食後感想拜拜過的五花肉也可變化一下成為黑胡椒鹹豬肉.煎得炒的都可以.超下飯的一道菜

不管是親朋好友來訪🍽或是想要當成下酒菜🍻還是便當菜🍱🍱都很適合哦！！😆😆

高粱酒的濃郁酒香，讓鹹豬肉更增添了層次感，從醃製，到料理，到保存，全部不藏私！新手也能做出廚師級的鹹豬肉！訣竅提示1.可改用米酒，但用高粱酒比較香。2.高粱酒可用38度，也可用58度。3.用黑豬肉，更棒。4.醃料份量是一條鹹豬肉的量，醃兩條需X2，醃三條需X35.料理前，先洗淨肉表面醃料，碎花椒粒才不會影響食用口感。6.烤箱需先「預熱10分鐘」再烘烤。7.各烤箱機型不同，烤溫約「正負10度」調整。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC

醃得鹹香又入味的鹹豬肉,煎烤過後切片食用,或是搭配蒜苗快炒..真是無比的美味!是我家過年一定要製作的重要食材。年節期間..就算有突然來訪的客人也不怕沒有好菜可以上桌嘍!簡單的製作過程..兩三天就可以食用~超方便!

鹹香的鹹豬肉搭上蒜苗一起快炒 不只秒殺白飯 在有點炎熱的日子裡搭配一杯冰涼啤酒 就是一道好吃的下酒菜囉訣竅提示喜歡辣味的朋友可以加些辣椒一起炒更夠味 食後感想鹹香好滋味超下飯

這道料理,鹹鹹香香的滋味總讓人多添一點飯.簡單的調味讓肉的味道變的不凡,醃多可以放冷凍室保存.*冷藏(冷凍)好的鹹豬肉由冰箱取出回復室溫，洗淨表面的調味料再烹調(可烤或用平底鍋煎)煎好切成薄片,可以搭配青蒜一塊食用。

開胃又下飯的鹹豬肉，不但做法簡單又鹹香入味！可以一次多做一點，放冷凍保存，想吃的時候再退冰乾煎或烘烤，搭配蒜苗一起拌炒更好吃哦！

馬告又名山胡椒、山雞椒，又被喻為「山林裡的黑珍珠」，可用於調味、添香、去腥、防腐，是原住民族傳統飲食裡最重要的香料之一。充滿胡椒與薑氣味的馬告還帶著些許清新的柑橘香氣，加入醃料中用以醃製鹹豬肉，有助於食材長期保存，其淡淡的檸檬清香更是一解肉類膩口的好幫手，亦有提振食欲、抗憂鬱、緩和頭疼的功效，蒸、烤、滷、醃時加入少許馬告，抑或是與麥茶一起沖泡，氣味宜人芬芳，魔法一般將原來平凡無奇的料理妝點得色香味俱全，彷彿踏進自然原野，遠離塵囂展開一場奇幻的森林之旅。

坊間有太多，太多各家秘方的鹹豬肉做法，我以最簡單的配料製作，不必繁瑣的作工，不必五花八種的配料，訣竅只有＂黑胡椒粉＂而且是中藥行配製的！ 食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/22189990http://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttp://icook.tw/recipes/98287

鹹豬肉一直是很下飯的一道菜餚，簡單幾個步驟就能自製鹹豬肉，一點都不困難喔~挑選合適、不會太多肥肉的部位，自己做不會過鹹，健康又安心!訣竅提示烤好的鹹豬肉待涼後利用斜刀切法 讓肉吃起來更順口喔 口味可依各人喜好做調整喔 食後感想鹹香好下飯

簡易版，材料備好讓孩子動手做，親子好時光～