便當菜|金沙腐皮+香煎豆腐

Wonda 溫答|外宿簡單煮
Wonda 溫答|外宿簡單煮 @wonda

冰箱裡沒有肉了,但又想吃到蛋白質,所以煮了金沙腐皮、香煎豆腐兩道菜,兩道都很簡單,15分鐘內可完成!
#食堂好料

便當菜|金沙腐皮+香煎豆腐

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冰箱裡沒有肉了,但又想吃到蛋白質,所以煮了金沙腐皮、香煎豆腐兩道菜,兩道都很簡單,15分鐘內可完成!
#食堂好料

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預備食材

25分鐘
1人份
  1. 金沙腐皮
  2. 腐皮 2 片
  3. 鹽巴 適量(可不加)
  4. 鹹蛋 1 顆
  5. 香煎豆腐
  6. 豆腐 一份
  7. 適量
  8. 胡椒鹽 適量

料理步驟

25分鐘
  1. 1

    豆腐切片、腐皮切段

  2. 2

    鹹鴨蛋對半切,並將蛋白與蛋黃分開

  3. 3

    起油鍋,先煮「金沙腐皮」,加少量油後加入鹹鴨蛋蛋黃,炒至起泡

  4. 4

    加入腐竹略為拌炒,再加入切碎的鹹鴨蛋蛋白即可起鍋

  5. 5

    接著,同一鍋加入適量的油(視你切的豆腐厚度而定,如果想要有點半煎炸的感覺,油要到豆腐一半)

  6. 6

    等待油溫升高(可用筷子插入測試,若筷子周圍起泡就可以了。)

  7. 7

    放入切好的豆腐,雙面都煎炸至金黃酥脆即可起鍋調味。

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三餐自煮的外宿族|只寫簡單的食譜| IG🔎溫答讓下廚成為生活中一件幸福的事🌻
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