#我選擇煮飯#ChooseToCook做南瓜派剩下的香料南瓜泥沒用完拿來取代 所有水份麵糰香氣十足顏色也好看改成純水或是牛奶要自行調整水量麵糰整形方式可以 隨自己喜好建議烤20分鐘左右顏色維持得比較好

這是用麵包機直接做麵團發酵再用烤箱烤焙的食譜 歡迎參觀我的部落格 http://www.lemon-banana.blogspot.tw/訣竅提示* 南瓜可去皮或不去皮

#好料日記最近看到一則文章提及「沒長大不會懂的食物」, 肉桂肯定是名列前茅。肉桂那種甜中帶著辛辣香氣，喜歡的人愛不釋手，討厭香料味的人則避之唯恐不及，一聞到肉桂味道便要掩鼻逃跑。我自已也是這幾年才真正開始接受肉桂、八角[大茴香]、孜然[小茴香]、丁香這些香料味道。而且就算不愛肉桂味道的, 也可能成為肉桂捲控，冷冷的冬天一口咬下淋上滿滿奶油糖霜的肉桂捲，瞬間帶來的滿足幸福感，再搭上一杯熱咖啡或熱紅茶簡直完美！

喜歡嚐試不同的肉桂捲配方，因為我是肉桂控食譜來源參考：吳克己老師

我喜歡肉桂嗆辣的味道，因此肉桂甜點通常是我的首選，不喜歡甜膩的糖霜肉桂捲，就自己做個健康的肉桂捲嘍～ 歡迎參觀我的部落格 http://www.lemon-banana.blogspot.com/

[愛買]喜歡日劇雖然現在家中並沒有電視透過網路世界能看到的更多海鷗食堂~應該是好幾年前的劇了吧日前[愛買]才看到心中對那~肉桂捲麵包印象極深老實說[愛買]並不愛肉桂味道一般的蘋果派,南瓜派也都會放一點肉桂提味像把肉桂拉到主角位置的自己不太敢嚐試還有一點就是台灣賣~肉桂捲麵包的店家並不是那麼普遍麵包店賣的極少通常得到咖啡店才能得以見到還有前一陣子美國量販店~好市多曾經短暫賣過不過那上層的糖霜又多又厚我沒勇氣買因為它一次的量不算少[愛買]這種一人家庭對量大的食物有恐懼感啊好吃便罷若不好吃那可怎麼辦???今天決定自己動手試試我也想要滿屋子的烘焙肉桂香這樣一來就能展開自己想像的翅膀置身歐洲小鎮上好多人都曾想像自己在不知名的歐洲小鎮上吧訣竅提示**烤箱的溫度要看自家的烤箱決定增減麵包體刷不刷蛋汁烤也見仁見智[愛買]這一回是沒有刷蛋汁的而且我的小烤箱也極度沒力所以我烤了18分鐘發酵時間也要跟著室溫調整這兩天的高溫所以上面的時間是這兩天高溫下做的食後感想說實話~揉麵糰真的不是我的強項肩不能扛手不能提揉個面糰真的是體力活但是為了自己的口腹之慾還是用力揉下去經驗上這種無力揉法大約15分鐘就能揉到三光(手光,盆光,麵糰光)能拉出薄膜的話要20分鐘烤的時候滿屋子的麵包香混著濃郁的肉桂味感覺自己就是麵包店正忙碌的烤著麵包等待客人上門選購啊自己做的麵包說實話真的無法像麵包店的麵包那麼柔軟因為沒有其他的添加劑,改良劑不過食在安心上是100分喔這個配方的肉桂應該是一般人都能接受的味道不是太濃郁辛辣但是肉桂會飄香在口中早上來一杯咖啡吃上一個肉桂捲麵包搭著窗外的綠色薄荷愜意的早晨你也要來一個肉桂捲嗎??

#點心食譜香甜的肉桂捲加上藍莓醬, 讓這個經典的甜點更添加了一些層次.

肉桂淡淡優雅的氣味與黑糖融合成香味十足的肉桂捲外酥內軟、這美味的口感是我最愛的自己動動雙手,在家也能烘烤出屬於自己的肉桂捲喔

不敢出門買肉桂捲只好自己在家做

#好料日記迪士尼肉桂捲的食譜連結在下面, 我後來發現這個食譜真的是人類最罪惡版肉桂捲之一, 但是他層次一定要這麼豐富你才會覺得在美國佛羅里達的Disneyland的時候可以在走在不同樂園的時候,吃下一整個熱熱有飽滿糖霜的肉桂捲其實是不罪惡的, 反正你要用盡全力去玩耍啊！而且我覺得這個食譜最棒的是我在肉桂捲的糖霜裡面用的是cream cheese、糖粉、100%檸檬原汁還有香草莢粉, 剛好可以跟裡麵團裡面的卡士達醬(也是用整個香草莢來煮的)非常的呼應。 而且這個糖霜因為我的比例其實調整糖粉的比例沒有那麼高、cream cheese的比例比較高, 所以吃起來奶香味真的超濃, 而且加了檸檬汁之後有一種檸檬cream cheese的感覺, 收到這個肉桂捲的朋友都說超好吃的。https://www.disneyfoodblog.com/2014/03/03/disney-recipe-from-the-vault-cinnamon-rolls-from-main-street-bakery-in-magic-kingdom/

這是參考網路上很多肉桂捲的影片，並綜合出我們自己比較喜歡的口味。

肉桂捲一直是我最喜歡的甜麵包之一. 好久沒有嚐到它了, 所以今天便來試烤了一盤. 雖然外型有點翻車, 但是的確是記憶中的味道.