古早紅燒牛肉湯
在女孩放學前 ，
我總是希望能將最好的晚餐預備好，
讓她感受到家的溫暖.
再一次又一次的試驗和考驗中 ，
終於
我找回了小時候的媽媽味.
料理步驟
- 1
食材如下
- 2
將洋蔥、蘿蔔、紅蕃茄洗淨切塊，牛肋條將油脂部分切除
- 3
將1小塊油脂入鍋，將洋蔥放入拌炒，再依序放入蕃茄、白蘿蔔拌炒，加入醬油拌炒（這是重點哦）炒出香味後加入薑片、蒜頭、魯包、蒜頭，水高過食材。
- 4
另一鍋將牛肋條兩面煎焦，再用剪刀剪塊入鍋，順便把辣豆瓣醬炒香再放入鍋內
- 5
湯滾後，小火燉煮20分，熄火燜20分，再開火燉煮20分。超級美味的牛肉湯就可以完成了。
- 6
如果可以放置一晚,會更會更入味也會更好吃，同時冷藏過後的牛肉湯牛油會浮在表面上，可以把它刮除掉，比較不膩。
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