#雞肉料理簡單養生的方便料理，不需要太多材料和技術即可烹飪。

#當季食材使用兩種菌菇類和枸杞煮成雞湯，煞是鮮美滋味。

#入秋煮香菇，紅棗均可以購置乾貨放置，待入秋或是平日想喝溫補類煲湯就可以馬上使用，搭配電鍋一起烹調，也不需顧爐火了。

秋意漸濃最適合來一碗蒜頭香菇雞湯，增強抵抗力，先暖暖身體，準備迎接冬天的來臨！總熱量:295卡淨碳水:14克蛋白質:18.01克脂肪:17.14克#Cookpad線上課程作業

#童心煮，箭竹筍香菇雞湯，這味道充滿了箭竹筍的清香，又有這濃郁的香菇香，看起來這湯清淡，一吃起來有厚實的香菇口感箭竹筍的爽脆、及Q彈的雞肉，這真是一道人間美味。#箭竹筍，阿美族語「laa-Jih」，或稱為「劍筍」。每年3月下旬至4月下旬為箭筍產期，箭竹筍不僅富含高纖維質，可以促進腸胃蠕動，幫助人體新陳代謝，並含有豐富的水份、蛋白質及鈣、鐵、維生素A、維生素、維生C等物質。除此，箭竹筍的低脂、低熱量特性，亦成為最佳的營養食品之一。#喜歡按個贊，再加油一直煮下去。

#童心煮手術後特別需要蛋白質，維他命C，鈣質，鐵質來保養身體，可使用紅棗和馬牙棗烹調簡單湯品方便增進攝取這些營養。

#雞肉料理，用茶樹菇煲雞湯其實是比較滋補美味的，因為茶樹菇是一種高蛋白低脂肪，無藥害的一種食物，有很好的食療效果，富含蛋白質，可以幫助我們一起開胃健脾止瀉，還能夠補腎養陰。茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。茶樹菇的營養非常豐富，他蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。根據國家食品質量監督檢驗中心（北京）檢驗報告，茶樹菇營養成分為：每100克（干菇）含蛋白質14.2克，纖維素14.4克，總糖9.93克;含鉀4713.9毫克，鈉186.6毫克，鈣26.2毫克，鐵42.3毫克。茶樹菇富含人體所需的天門冬氨酸，谷氨酸等十七種氨基酸（特別是人體不能合成的八種氨基酸物質）和十多種礦物質微量元素與抗癌多糖。中醫認為：茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。好媽媽湯頭湯原名是「甘醇調理酒」，94年初，有位消費者誤解「調理」之字義，以為是調理體質之用，為免曲解誤用，重新設計商標，94.04.15公司同意改名為「好媽媽湯頭酒」。 「好媽媽湯頭酒」是由豆麴中的酵素，分解黃豆、米成為胺基酸、糖份，使酒味甘甜且有鮮味，因酒中含有來自黃豆分解之麩胺酸、天門冬酸，不加味素亦可烹調好吃的料理，尤其煮雞湯、魚湯、炒青菜或高麗菜「好媽媽湯頭酒」係加精鹽0.5%之料理酒，92年初研發，同年上市，在宜蘭酒廠展售中心現場有販售。這是我在宜蘭酒廠找到，現場就有提供試喝的雞湯。一開始我還問為何在台北建國酒廠沒看過，銷售人員說只有宜蘭酒廠限定，而且限時限量，說上禮拜來的話就沒有湯頭酒可以買。料理好的雞湯喝起來就像當歸燒酒蝦的味道。好媽媽湯頭酒本身的香氣就像紅露酒一樣，會有股黃酒的味道，你可以把它當成是用紅露酒做成的料理酒。由於是將黃豆發酵分解成胺基酸，蓬萊米分解成糖份，又有添加食鹽(但其實沒什麼鹹味)，所以跟醬油一樣，同時有甜、甘、鮮的風味，而且還有酒精又可以去腥。這個真的是好東西，燒酒雞、醉雞，醉蝦靠這個就搞定了，最多就只需要薑片、黃耆、當歸。但我還是建議要調味一下啦。宜蘭酒廠限定:推薦公賣局的「好媽媽湯頭酒」，一盒兩罐才180元，炒菜、煮湯、燉補都很入味喔~ 天冷補一下試試吧

#雞肉料理這是一道健康湯品，沒有過多調味料，僅使用茶香提味。

#我選擇煮飯番茄蛋花湯是道簡單湯品，加上用雞架子跟骨頭更是增加營養和韻味。

想喝碗熱熱的香菇雞湯不需顧爐火熬煮 只要將食材放入電鍋輕鬆的烹調 美味雞湯就可上桌囉！ 訣竅提示水量依食材多少來決定 淹過食材即可香菇的量依自己喜愛加入香菇的蒂頭要不要切除皆可食後感想香菇的香氣搭配上不油膩的湯頭四季皆宜美味的香菇雞湯   

#在地農 ，黃金蟲草滷包，是近十幾年才在台灣研究推出，以仿自然環境，在無污然的室內人工培育而成。他是和冬蟲夏草同屬真菌類的北蟲草，胺基酸種類、微量元素和蟲草素含量都比冬蟲夏草高，而且沒有野生環境品質不穩的疑慮，自然成為最近很夯的補品或藥材。用他來這般燉雞湯，可以得到金黃明澄不黑濁的賣相，既滋補又味美。黃金蟲香菇雞湯，這雞湯對於女性朋友來說真是大補啊，但是今天主要的角色是黃金蟲草滷包，但是它的營養價值也很高，所以用土雞來和它搭配起來簡直完美，現在開始分享給大家我是怎麼做的吧！#黃金蟲草的功效:性平、溫，味甘；歸肺、腎經。蟲草花有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用於治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早洩、久咳虛喘等症的輔助治療。#喜歡分享，試作看看你也可以。你的支持就是我的動力，你們的需求就是我的追求，謝謝大家，喜歡的請關注我吧，我會給大家製作更多的美食！

#入秋要喝湯秋冬補一補又要簡單好料理，就來這道湯品吧！