料理步驟
- 1
牛番茄去皮,切細丁。蔥切花
- 2
鮭魚洗淨拭乾水分,表面抹少許鹽滴少許米酒靜置後切片。
- 3
燒一些水 ,加一匙鹽,下貝殼麵煮約8分鐘 ,撈起沖涼泡冷開水。煮麵的湯留著
- 4
鍋子放一點奶油,下鮭魚煎,至翻白,翻面續煎至翻白起鍋。原鍋放剩下的奶油下翻茄丁翻炒,加1.5碗煮麵的湯,將牛番茄煮軟加少許鹽調味,加入鮮奶煮沸。轉小火拌入貝殼麵,煮至收汁,加入鮭魚擺盤,撒海苔絲,蔥花即完成
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