用櫛瓜刨成絲來代替麵條, 低卡健康, 又可以滿足口感加上香濃的起司, 讓你吃出義大利麵的感覺><** 不吃肉的朋友們或愛吃辣的朋友們, 可把醬料: 番茄、自製青醬、檸檬汁、蒜末改成辣椒粉10g、咖哩粉10g、海鹽8g、黑胡椒 5g.另外,吃肉吃辣的朋友們可將雞肉切絲, 或者可以加上一顆酪梨切片喔~

松子和起司可以增添風味跟油脂，但非必要，我去烘焙材料行看一小包松子就要280元，實在買不下去就沒購入了，起司也沒買建議使用有效降低膽固醇的油品，例如橄欖油、苦茶油、OMEGA9的油食後心得：剛起鍋的雞里肌肉實在軟的易入口，正合我意；西洋芹也很脆口好吃，感謝花花老師大方分享料理撇步，要不是老師這道食譜，我想我這輩子都不會碰西洋芹；也因為這一道菜，讓我愛上西洋芹#Cookpad線上課程作業

用新鮮香料和堅果製成的青醬，香氣濃郁，而且比起市售調味品更健康(食材自買自調安全看得到)，除了做成這道經典的義大利麵，也可以簡單塗抹在肉類、海鮮或麵包上食用，吃得營養又美味。此食譜使用的是台灣唾手可得的九層塔來製作「台式青醬」，正統的義式青醬使用的則是味道更淡雅的「甜羅勒」，兩者風味不同。將青醬倒入容器中，裡面鋪上一層保鮮膜緊貼醬汁，外面再鋪上另一層，可保存約一週；也可以放入製冰器中做成冰磚，使用時放一塊即可，可保存約一個月。九層塔青醬作法https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/10410460-%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86%E7%99%BE%E6%90%AD%E9%86%AC-%E9%9D%92%E9%86%AC%E5%90%90%E5%8F%B8%E6%A2%9D?via=sidebar-recipes

#Cookpad線上課程作業青醬炒雞肉洋蔥，吃起來不會鹹，味道剛剛好，實在太好吃啦~撇步:1松子、帕瑪森起司可增加風味和油脂，但不是必須，若不好找材料可以省略。2雞肉可先放些鹽巴調味。3搭配的蔬菜視自己喜好添加。4未用完的青醬須冷藏。

運用自製青醬，做出濃郁可口的義式料理，事先醃過的雞胸肉和口感豐富的筆管麵，完美搭配，ㄧ道含豐富蛋白質和碳水化合物，風味清新宜人的料理便快速完成。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

女兒用新鮮九層塔做的青醬義大利麵真好吃，這次我當她的小助理紀錄下來做法。我家現在的飲食多蛋白質少澱粉，所以我們家的雞胸肉跟義大利麵幾乎是1比1，此外，青醬內已經加了油，利用不沾鍋，炒義大利麵和雞肉就不再加油。

#花花老師 雞胸肉用鹽麴醃製，搭配新鮮現採的盆栽九層塔打的青醬或是現採紫蘇葉捲起來，外頭用千張豆皮包裹，千張豆皮吸了滿滿雞汁，口感超滿足～

#花花老師用夏威夷果代替松子做的青醬簡單拌入炒過的雞肉和菇類是一道快速美味的減醣料理

訣竅提示青醬容易變黑不需要再加熱，直接與食材拌勻即可。

這陣子很愛青醬，而青醬用來搭配海鮮或雞肉都是很對味的，先把雞肉醃漬備用，再和洋蔥、辣椒一起拌炒，最後和義大利麵一起加入青醬拌勻，就是好吃又光盤的辣味青醬雞肉義大利麵。#金廚獎

毛豆比一般豆類含有更多優質的蛋白質, 因此被稱為植物肉~另外, 棉籽糖含量少卻富有鉀的毛豆, 還可以改善因為缺乏鉀離子造成的倦怠和食慾下降~毛豆有這麼多的好處, 但是究竟除了涼拌、煮、炒, 還有甚麼方式呢?Nancy老師要在這邊告訴你怎麼做出又簡單又好吃的毛豆料理!!用毛豆調成的青醬, 不但顏色漂亮, 最重要的是非常好吃喔!!事不宜遲, 快來試試看吧!

#Cookpad線上課程作業☻青醬可存放2-4週