娃娃菜，又稱為《孢子芥菜》長得有點像是不夠茂盛的花椰菜吃起來卻很鮮嫩甜美據說是生長在高山上的植物遠從雲南、四川一代流傳過來料理的方式極為廣泛可炒、可燒、可燴、可煲湯、還可醃漬、涼拌這次我將它與蒜苗一起快炒，非常好吃喔！訣竅提示原始食譜請連結：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30790981

拜拜後的五花肉因為經過川燙，基本上肉質沒有生肉來的多汁，要快速消化掉的最好辦法就是拿來炒蒜苗，善用白肉逼出來的油脂來炒蒜苗，香味十足，不放油也能炒出美味的料理，五花肉焦香搭配蒜苗的辛香，這道菜真是下飯啊！#清冰箱料理#五花肉料理#拜拜用五花肉消耗#蒜苗料理#十分鐘上菜

#全球烹飪#青蒜（蒜苗）#紅蘿蔔#青花菜我發現我最近成為了惜福料理家、當然最主要的原因是破於蔬菜實在太貴了, 不得不降低自己原本買菜的標準, 而且都會在菜市場收攤前再去挑要買的蔬菜. 但可能因為前一陣子經常大雨的關係, 現在的蔬菜買回家後非常容易爛, 賣相也很差, 所以我買回來的菜其實表面都醜醜但不影響口感, 不過為了好看我也只好都先做事先的切塊川燙處理, 看起來清爽很多, 所以這一次這道菜花比較多時間其實是在挑菜+川燙, 一一把菜各別處理過才炒菜, 這道菜炒好真的比較清爽另外這個調味料的想法是來自於一般傳統的炒三鮮那種板都會口味就是會加入濃厚的醬汁雖然我也是用了很多醬汁但是我自己的量下的不多而且水份也下蠻多的所以吃起來偏甜因為我覺得炒三鮮就是要天天的才像南部的口味花生辣醬的辣度也很低如果喜歡吃辣的話其實是可以改成辣椒醬的

客人送的油菜花，說是自己種的！粗梗還是要撕掉，川燙過去苦味，也比較快炒軟！

一般人的炒韭菜都是切段比較多。改成切小丁後加在便當也很棒耶配麵也不錯吃適量等於吃多少放多少#簡單家常菜

懷舊料理

平常都拿來煮湯，想說清炒應該也不錯，所以就炒了一盤，好吃呢！

本來只是要清冰箱, 沒想到味道比想像中的要好, 所以就紀錄一下. 不過因為是隨性炒的菜, 所以沒有特意紀錄食材重量, 也沒有將過程拍照.

義大利品種的羅馬花椰菜，看起來像是來自外星的形狀，還有那螢火綠的顏色，說實在的，不吃不知道，其實真好吃，而且甜味很明顯，較ㄧ般花椰菜更結實些，只用蒜頭清炒就可以囉～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

辣椒醬訣竅提示<1>梗的部份較不易熟要先略炒一下再入葉子的部份,炒出來的成品才會有一致性<2>葉菜類的料理要大火快炒才會翠綠有口感食後感想因為有辣度所以很下飯

【#金廚獎 】

小松菜又稱日本油菜，富含維生素A、C、E及高量的礦物質鈣，是健康美味的綠葉蔬菜，只要簡單清炒，口感清脆，甜美可口。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907