#雞肉料理到北橫公路遊逛，在路邊菜攤買了菜脯乾，打算來做家人指定的菜脯雞湯。現成的土雞肉切塊，節省主婦料理的時間。今天先煎再煮，多了香煎的香氣。又能把雞皮的油脂煎出來，吃起來更美味。成品滋味真不錯，三個人把五六人份的湯都給淨空了。

過年這幾天寒流來北部氣溫低，煮鍋雞湯補補身。

有黑金之稱的陳年老菜脯拿來燉煮雞湯，是一道超級簡單的懶人料理，無論是什麼季節都能滋補又不會感到負擔喔！ #紅白料理

寒流來襲～冷的跟鬼一樣Σ( ° △ °|||)，頓時變成寒冬。晚上燉一鍋「菜脯雞湯」來暖暖胃～ヾ(●´▽｀●)ﾉ 吧～因為菜脯不夠黑，不敢說是「老菜脯雞湯」。那又有什麼關係？去掉「老」字，就算「菜脯雞湯」，又有何不可？訣竅提示★「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺自己做料理也是一種的幸福， 可以和朋友一起的分享更快樂！https://www.facebook.com/wanwanFood食後感想★雖然這種蘿蔔乾不是客家館標榜的黑色「老菜脯」，但已經是深褐色的，而且味道很香。用來煮湯，也很棒！其實兩種菜脯（一般或是黑菜脯）雞湯我都有煮過，味道有點不同，看個人喜好囉～

第一次吃到這種雞湯是在台中的餐廳吃到的，之前在土雞城吃雞湯時，家人都喜歡點狗尾草雞湯，幾乎沒看過他們點別的，所以我也沒機會吃到別種口味。後來吃了之後覺得口感很棒，味道也非常鮮甜，就想自己煮煮看！研究了一下，就動手做了，沒想到成果很棒，於是就分享上來給大家囉！天氣也變冷了，大家不妨也動手做，幫自己跟家人補補身子吧：）如果喜歡我的分享的話，歡迎到我的粉絲專頁逛逛，裡面會分享我的手作、烘焙與烹飪日記，謝謝：）

老菜脯本身有鹽分。慢火熬煮的老菜脯雞湯稍微調味就非常溫潤好喝。小茹美味食堂 https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

日夜溫差大~大家有沒有保重身體~這一波也跟人家趕流行了~咳了快一星期了~趕緊翻出陳年老菜脯來燉個雞湯~加上蛤蜊的雞湯~真是一整個無敵~超好喝der.............訣竅提示myli chen的簡單煮藝~歡您來逛逛喔～https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675

今天在節氣上已經來到了《立冬》一早開始就在臉書上看到好多人相互提醒著要《補冬》於是，想起了前兩天回娘家時大姐煮了一大鍋的《老菜脯雞湯》唏哩呼嚕整鍋湯都給喝完了想著家裡正好也有老菜脯也是先前大姐給我的所有的食材都有，就是少了雞於是跑了一趟超商去買雞今晚也為家人煮了一鍋《老菜脯雞湯》果然也是唏哩呼嚕整鍋都給喝完了訣竅提示原始食譜請連結：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31754059

#Cookpad廚藝賞2019

陳年老菜脯有“窮人的人蔘”之稱，還有“黑金”的美名，是老祖宗傳下來的智慧。拿來燉煮雞湯湯頭十分甘甜美味，加上少許補氣血的枸杞，這冬春交替天氣多變化之際，是最適合的溫暖湯品。訣竅提示1.陳年老菜脯是親戚自己做的貨真價值，大家在市面上買的時候請找熟識的或是有口碑的，否則容易買到黑心染色假貨食後感想陳年老菜脯有“窮人的人蔘”之稱，還有“黑金”的美名，是老祖宗傳下來的智慧。拿來燉煮雞湯湯頭十分甘甜美味，加上少許補氣血的枸杞，這冬春交替天氣多變化之際，是最適合的溫暖湯品。

天氣漸涼，季節轉換容易感冒，家人也因為感冒 咳嗽不止，老菜脯有止咳清肺的功效，煮一鍋起來，讓全家人食補一下。#入秋煮 #入秋補

Youtube影音版做法：https://youtu.be/N5x6FQ2-7BABlog圖文版做法：https://lisajourney.com/blog/post/mushroom-chicken雞湯一直都是我們家晚餐桌上的常客，不但好喝且很方便（買了Instant pot之後更是方便），平常偷懶的時候大概就是煮香菇雞湯或蒜頭雞湯，偶爾買到一些不同的材料才會多做變化。上次出門到超市補貨的時候看到蘿蔔乾（菜脯），突然想到可以來煮菜脯雞湯，雖然大華超市沒有老菜脯，但用普通的菜脯味道也是不錯。