料理步驟
- 1
白果放碗中,用滾水燙著備用。
- 2
蘆筍切除尾部老的部分,再對切一半,甜椒切絲,薑片切末備用。
- 3
白果瀝乾水,起油鍋爆香薑末,白果,蘆筍,甜椒放入,料酒嗆鍋,調味加入少許水燜煮,蘆筍變色即可起鍋。
相似食譜

甜椒炒高麗菜(低醣生酮餐)(簡單料理)
#懶人便當菜高麗菜是個非常耐煮的蔬菜也不易變色,因此很適合當做便當菜。


蔥爆豆干肉絲(低醣生酮餐)(便當菜)(簡單料理)
#金廚獎適合帶便當的一道料理,只需用餐前先將要用到的份量取出即可。


蘆筍炒時蔬(低醣生酮餐)(家常菜)(清冰箱料理)(簡單料理)
#清冰箱將冰箱零碎食材搭配大蘆筍一起變成一道炒時蔬。


爆炒小卷(家常菜)(下酒菜)(簡單料理)(低醣生酮餐)
#好料日記現在當季的肥美小卷,不需要過多調味,只需要足夠的香辛料增味即可多吃一碗飯了!我是用蘇澳小卷,上岸就已經燙好,因此買回家稍微水洗就可以料理。


豉椒雞片(低醣生酮餐)(簡單料理)(便當菜)
#雞肉料理


韭菜松阪肉(低醣生酮餐)(家常菜)(便當菜)(簡單料理)(下酒菜)
#愛分享香氣十足的韭菜配上Q彈的松阪肉,就是又香又彈牙的家常菜;搭上些許辣椒就變成下酒菜。


蒜炒空心菜(低醣生酮餐)(方便素)(簡單料理)
#好料日記這是我家老弟和妹妹最愛吃的青菜,只要有這一盤,就可以嗑下一碗飯。


西芹中卷(低醣生酮餐)(家常菜)(一鍋到底簡單料理)(便當菜)
#營養煮時令的小卷,中卷等味鮮美,口感軟嫩加上西芹的爽脆,讓夏日酷暑消散不少。


茭白筍炒甜椒(低醣生酮餐)(家常菜)(便當菜)(10分鐘快速料理)(簡單料理)
#清冰箱清甜的茭白筍和甜椒搭配起來清淡可口。


清炒椰菜(低醣生酮餐)(簡單料理)(快速料理)(方便素)(素食料理)
#愛分享高麗菜味道清甜,只需要少許香辛料爆香後簡單調味就可以成為一道家常菜。


鴻禧菇炒肉絲(低醣生酮餐)(家常菜)(簡單料理)
#好料日記又有颱風來臨,菜價開始上漲,荷包縮緊的情況下,桌上的菜還是不能少。


甜椒炒肉絲(低醣生酮餐)(家常菜)(一鍋到底之簡單料理)(便當菜)
#童心煮簡單用不同顏色的甜椒搭配肉絲,好看又好吃。


好友菇炒高麗菜(低醣生酮餐)(素食料理)(家常菜)(簡單料理)
#好料日記颱風天盡量用簡單材料做料理,省時省錢又省力。


韭菜炒千張(家常菜)(低醣生酮餐)(簡單料理)
#開工煮韭菜正是時節,尤其客家人更愛吃韭菜,幾乎每餐必備。


時疏炒牛肉(低醣生酮餐)(簡單料理)(10分鐘快速料理)(清冰箱料理)(家常菜)
#當季食材使用冰箱剩餘的玉米筍和小黃瓜,加上火鍋肉片就成為一道家常菜了。


番茄炒高麗菜(低醣生酮餐)(方便素)(簡單料理)
#夏天食譜番茄的酸甜,促進夏天倦怠的食慾。這裡是使用番茄膏,如果沒有改用番茄醬也是可以。


甜椒炒蘆筍(低醣生酮餐)(家常菜)(簡單料理)(10分鐘之清冰箱料理)
#防疫煮利用繽紛色彩將冰箱中剩餘食材變成一道賞心悅目的彩色料理。


辣味蒼蠅頭(低醣生酮餐)(簡單料理)(開胃菜)(家常菜)
#好料日記蒼蠅頭是餐廳很受歡迎的一道料理,在家也是,主要是烹調方式簡單,調味方便,並且可辣可不辣,不會影響料理味道。


鹹蛋茭白筍(低醣生酮餐)(家常菜)(簡單料理)
#我選擇煮飯使用鹹蛋可不用再加鹽調味,以免過鹹。茭白筍去皮可幫助牙口不好還有年紀較小的小朋友咀嚼。


薑絲小卷(低醣生酮餐)(家常菜)(下酒菜)(便當菜)(一鍋到底快速料理)(10分鐘快速料理)
#營養煮將營養的三種食材一起烹調,令人下飯的口味讓夏日食慾不振的煩惱減少不少。小卷已經帶有少許鹹味,醬油的使用上需注意。


芹菜炒蛋(低碳生酮餐)(簡單料理)(方便素)
#小廚娘大部分家庭常常冰箱會有剩餘食材,沒辦法單獨做一道料理或是需要很多其他食材搭配,尤其像是芹菜主要是提香,用量不多,往往會剩個一根就不知道該怎麼處理,這時候做個簡單蛋料理,既方便又省時。


菇香菠菜(低醣生酮餐)(簡單料理)(方便素)或(全素)
#好料日記現正時令的菠菜搭配香菇,簡單又營養。素食者可用薑,葷食或方便素等則可用蒜爆香。


清炒大蘆筍(低醣生酮餐)(10分鐘快速料理)(簡單料理)(家常菜)(清冰箱料理)(方便素/素食料理)
#清冰箱用冰箱剩餘大蘆筍清炒一下,簡單好吃。爆香材料依個人需求使用。


清炒西蘭花(低醣生酮餐)(方便素)(簡單料理)
#好料日記綠花椰是非常具有營養的蔬菜,花朵部分拿來炒菜,菜梗部分可以保留跟其他蔬菜沒有使用的部分一起熬製蔬菜高湯,熬製的高湯可以用製冰盒製作成一個個塊狀後放保鮮袋保存以利之後使用。


番茄炒蛋(低醣生酮餐)(方便素)(簡單料理)
#金廚獎兩樣簡單食材就可以成為大人,小孩愛吃的一道菜。


甜椒土豆絲(低醣生酮餐)(簡單料理)(家常菜)(快速料理)(素食料理)
#愛分享使用常備食材的馬鈴薯和當季食材的甜椒,再利用微波爐減短烹飪時間,讓短時間內即可做出家常料理。


洋蔥炒蛋(方便素)(低醣生酮餐)(簡單料理)
#食譜賓果清冰箱的好菜色,又簡單又方便料理。


茄汁石斑(低醣生酮餐)(家常菜)(簡單料理)(一鍋到底料理)
#好料日記肉質清淡的石斑魚簡單搭配蕃茄,好烹飪也好吃。石斑魚的魚皮和肉煎熟還是不會分離,所以靠皮部分老人和小孩盡量不要吃。


清炒小白菜(低醣生酮餐)(素食料理)(家常菜)
#宅家煮飯疫情當前,不可隨意出門,正好簡單吃讓平日習慣大魚大肉的腸胃休息一下。


快炒蒜香A菜(低醣生酮餐)(方便素/素食)(快速料理)(簡單料理)
#煮憶簡單迅速且方便料理的一道菜,純素食者可使用薑絲爆香。

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