每逢清明過後，中卷的產季開始揭開序幕，搭配香脆鮮甜的芹菜管一起拌炒，是一道非常美味可口的海鮮料理。訣竅提示※ 中卷若是炒太久，肉質會變韌而影響原本軟嫩的口感，鮮甜度也會流失，因此整道料理應注意火候快速完成。部落格http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/417324145粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

海鮮加蔬菜「芹菜炒中卷」※營養小知識：「中卷/透抽」是低熱量高營養的食材，有豐富蛋白質、礦物質、EPA、DHA等等，但要注意膽固醇含量也高唷！#姍姍好食光 #two013#食尚便當 #簡單料理 #海陸料理 #芹菜炒中卷 #透抽🐇FB粉絲團：https://www.facebook.com/013fansbook

中卷也就是透抽，芹菜管的口感優於一般的土芹，中卷與芹菜管先各別料理後，保有中卷的脆與芹菜管的翠，再將兩者融合為一，不搶味卻也相輔相成。#好料日記

這是一道快速又充滿香氣的簡單料理，是配白飯與啤酒的好搭檔。 訣竅提示中卷：可以鮮魷魚、小卷、花枝、軟絲...等替代。

天氣實在好熱、一點涼拌開胃的海鮮料理能讓人提振精神呢！一起來做酸甜美味的五味醬中卷吧！

中卷川燙去水份, 蔥薑蒜先炒香, 松阪肉炒半熟, 加入中卷和調味料快速翻炒, 就是讓人垂涎的海陸料理了∼🎵

#紅白料理 米粉搭配鬆軟芋頭、肉質Q彈的中卷，濃郁的湯頭與豐富配料，還要用台灣料理所不能缺的芹菜和油蔥酥、白胡椒粉來提香，平民美食米粉湯也可以作成豪華海鮮版芋頭米粉湯。

當中卷遇上炒飯.....這就是海的味道..... 五味醬果然是台灣海鮮料理的代表沾醬. 怎麼沾都好吃!!! 歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示1. 中卷的薄膜可以用捻乾的濕布輕鬆的去除... 2. 如果剛好買到有蛋的中卷,則建議將蛋也都炒到炒飯裡,讓鮮美再加一級.食後感想女漢子好愛五味醬喔......這個醬有一種海產灘的味道

喜歡川燙中卷沾山葵醬油的味道，也喜歡中卷用醬油炒乾燒的做法，兩種各有不同的風味。這次將山葵醬加入醬油中與中卷ㄧ起拌炒，醬油爆炒的香氣帶有淡淡的山葵味很下飯，如果喜歡山葵味重ㄧ些，山葵醬可以加更多喔！#好料日記

用醬汁燒中卷，簡單的做法就可以很好吃喔! 軟軟QQ的中卷，搭配鹹香的醬汁，可以立刻吃完一大碗白飯喔~是一道下飯的海鮮料理!使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋更多菲姐私房料理大公開https://www.facebook.com/fascookhttp://fascook88888.pixnet.net/blog 訣竅提示中卷很容易熟，所以不用煮太久，不然會太老喔!韓國糖漿也可以用砂糖或黑糖代替喔! 

#好料日記

#好料日記 冬季的芹菜管特別爽脆，搭配鴻喜菇和中卷，鮮甜美味。