紅燒雞腿
料理步驟
- 1
備料:
-仿土雞腿肉洗淨,川燙沖洗備用
-杏包菇一根切大三塊(跟肉肉差不多大塊)
- 2
鍋放1小匙油小火煸香薑片(有香味後)
- 3
放雞肉(皮朝下,雞塊皮煎過吃起來不會那麼油)
-雞肉有香味後用筷子幫他翻身
-紅燒開始(放進蒜頭/蠔油/白胡椒粉跟水)拌炒
-放入大大塊杏包菇(蓋上鍋蓋)
-起鍋前淋上烏醋
- 4
先請蔥綠幫忙做裝飾
綠蔥髮=蔥剪長段,用剪刀剪一條條泡水保鮮
- 5
有柿子的季節
紀念一下
Cooksnap
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烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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