料理步驟
- 1
干貝洗淨備用,香菇、花枝切好備用
- 2
干貝先兩面煎熟(別太熟喔,會柴掉)呈起來備用
- 3
香菇先爆香倒入蘆筍拌炒,加水一些些倒入花枝拌炒調味,快好時干貝倒入拌炒幾下呈盤起鍋
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江浙人所稱的「餛飩」、福建人所熟知的「扁食」,滿溢辛香的炒手,乃為人知的四川菜中經典之作。據說,四川人在冬天冷時,習慣穿大褂,雙手在袖中取暖,然而,炒手折疊模樣,名號不脛而走。然而,「食品安全,人人有責」,以行動證明的「北投李老師高纖餛飩」一家子故事,總對客人說:祝你吃的健康,真的很用心。淋上嚴選澎湖獨樹一幟、上等天然食材、口齒留香,不論是拌飯、拌麵、小酌,或是當成各種主餐的佐菜,「炒手丁香干貝XO醬」,乃是絕佳勝品,更是自用、送禮兩相宜的好禮。 豆豆 -
Xo干貝醬海鮮炒飯。鮮甜的海滋味 Xo干貝醬海鮮炒飯。鮮甜的海滋味
食譜出處:西西烹飪筆記http://sisicooking.blogspot.tw/2015/06/xo-xo_27.html 西西烹飪筆記 -
Dried Anchovy XO Sauce Fried Buckwheat Noodles 小魚干XO醬炒蕎麥麵[溪和水產] Dried Anchovy XO Sauce Fried Buckwheat Noodles 小魚干XO醬炒蕎麥麵[溪和水產]
★ Bread - Everything I Own🌱 感謝 #溪和水產 給會員體驗新食材。今天去郵局領包裹後就開始忙到很晚還沒吃晚餐,回到家剛好可以快速做一個簡單的清冰箱料理「小魚干XO醬炒蕎麥麵」。雖然還沒有收到包裹前就在期待要做一些比較創意的料理,但今天礙於時間與冰箱內原有食材關係,炒蕎麥麵先上桌囉。🌱 因蕎麥麵跟義大利麵都屬於不容易入味需要靠醬汁多一點,此時加入兩大匙煮麵水可以幫助醬汁乳化增加濃稠度,讓麵體快速吸收醬汁增添蕎麥麵風味,小魚干XO醬搭配麵食是我平常就喜歡的隨性料理,真的好吃好滿足。最後也感謝 #台灣Cookpad 常常幫會員爭取福利,給我們最棒的食材做料理。🍀#溪和水產 #小魚干XO醬 #炒 #XO醬 #蕎麥 #蕎麥炒麵 #XO醬炒麵 #蛋 #簡易料理 #清冰箱料理 #搖滾廚房 #rockkitchentw #xosauce #fried #fry #buckwheat #driedanchovyxosauce #noodles #egg #friednoodles #easycooking #cookpad_taiwan #cookpad 搖滾廚房 Rock Kitchen
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