櫛瓜乳酪厚蛋捲

HP
HP @hp_artistic_kitchen
歐洲

冰箱留有一小截沒用完的櫛瓜, 又加上想省時, 所以決定煎個厚蛋捲. 但是因為從材料到調味都是臨時起意的即興發揮, 所以沒有特別測量使用量.
#蛋料理

櫛瓜乳酪厚蛋捲

6 人收藏了這篇食譜

冰箱留有一小截沒用完的櫛瓜, 又加上想省時, 所以決定煎個厚蛋捲. 但是因為從材料到調味都是臨時起意的即興發揮, 所以沒有特別測量使用量.
#蛋料理

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

15-20分鐘
2人份
  1. 中大型櫛瓜 半條(約150克左右)
  2. 3 顆
  3. 醬油 1 茶匙左右
  4. 少許
  5. 卡宴辣椒粉 (可有可無) 約1/2茶匙(依個人口味)
  6. 乳酪絲(我使用Emmental) 適量

料理步驟

15-20分鐘
  1. 1

    櫛瓜刨成絲

  2. 2

    雞蛋打散, 加入醬油, 糖, 辣椒粉調味後, 加入櫛瓜絲攪拌均勻

  3. 3

    中火熱油鍋, 倒入一半的蛋液混合物, 蛋半凝固時撒上乳酪絲, 用鍋鏟由一邊邊捲起邊輕壓

  4. 4

    將捲好的蛋捲推至鍋邊, 將剩下的蛋液略微攪拌後倒入鍋中, 並重複步驟3

  5. 5

    待表面呈金黃色後即可出鍋, 稍稍放涼後再切片盛盤

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
HP
HP @hp_artistic_kitchen
發布於
歐洲

相似食譜