泡菜千張雞肉丸

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包成一顆顆丸子,放入煎鍋,很療癒~
#雞肉 #千張 #泡菜

泡菜千張雞肉丸

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預備食材

50分鐘
2人份
  1. 雞胸肉泥 1塊或 150g
  2. 舞菇 適量
  3. 青椒 1 小顆
  4. 紫洋蔥 1/8 顆
  5. 韓式辣泡菜 50 g
  6. 千張 3 張
  7. 調味料A
  8. 孜然 1 小匙
  9. 洋香菜 適量
  10. 黑胡椒粒 適量
  11. 調味料B
  12. 醬油 1 小茶匙
  13. 熱水 150 g
  14. 黑胡椒粒 適量

料理步驟

50分鐘
  1. 1

    雞胸肉泥,加入調味料A,攪拌均勻。

  2. 2

    調味好的雞肉泥,放入千張皮,弄成任何形狀都行。

  3. 3

    鍋子燒熱,加入些許沙拉油,將雞肉丸兩面煎出顏色,不用煮到全熟,取出放旁邊。

  4. 4

    將所有蔬菜炒軟後,再加入韓式泡菜。

  5. 5

    加入調味料B 的醬油、熱水、雞肉丸,攪拌所有料理,約2-3分鐘煮熟,最後灑些粗黑胡椒粒。完成!

  6. 6

    (註)雞胸肉本身脂肪比較少,建議與有湯汁料理一起煮。 這次用19×20cm的千張皮,兩刀切成四小張。

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