今年元旦前去日本玩了一趟，手邊蒐集了些日本食材調味料，跨年就延續日本主題。12/31做了年越蕎麥，日本以蕎麥麵易咬斷的特性象徵斷除過去一年的厄運。蕎麥麵可以做各式各樣的口味，記錄個基礎款溫麵。有機會再做鴨南蠻。#日式 #跨年 #蕎麥麵 #聚餐美味

炎熱夏天沒胃口，來點日式冷蕎麥麵，超開胃!#全球烹飪

蕎麥麵大多都是沾醬油吃或是做成湯麵，不過把蕎麥麵拿來做成炒麵也別有一番風味，可以吃到蕎麥麵特有的香氣和彈牙的口感~ 訣竅提示喜歡的人可以加一點醋一起炒~

想念日本🇯🇵，自己做蕎麥麵給過生日的先生，還特地買了應景的餐具，他吃得津津有味，直說好道地啊！食材全聯買得到，三色部分我是冰箱現有的食材拼湊，可更改成自己喜歡的喔！

#亞洲料理 簡易日式蕎麥麵【Japanese Soba Noodles 】午餐隨便吃吃，隨意煮，省時省事又省錢，止飢解餓，這一盤超好吃~

用柴魚，昆布和香菇熬煮而成的醬油高湯非常鮮甜，配上Q彈的蕎麥麵和牛肉片，在寒冷的冬天裡來一碗溫暖的蕎麥湯麵，十分滿足~訣竅提示煮高湯的昆布煮完後不要浪費，可以直接切一切當成配料來吃，或是用醋醃起來做成醋昆布，也可以拿來炒其他的菜餚~

訣竅提示一同燉煮的蘿蔔也當配菜，相當可口好吃。可同準備清蒸扇貝.乾煎大蝦或花枝等,當做配菜。

夏日炎炎吃甚麼都沒有食慾來弄點清淡又開胃的料理吧R-Lin

弟弟掌廚，日本吃法：涮麵

納豆的味道獨特但含豐富營養和酵素，與同為大豆製品的豆乳一起食用，並減少納豆的特殊味道，配上健康的蕎麥麵就更有健康效果了！歡迎來找貓糧！貓糧Youtube：https://bit.ly/37g4hvU貓糧臉書專頁：www.facebook.com/catcanchannel貓糧IG：catcanchannel

因為男朋友說想要吃所以做了這道料理，他吃完說很好吃（應該也不敢說難吃？