香腸炒飯

玉屋廚坊
玉屋廚坊 @UW_2018

前一餐吃剩的香腸和白飯,再加點三色青菜和蛋,就能變化出一盤香噴噴,粒粒分明的香腸炒飯了。
#好料日記

香腸炒飯

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前一餐吃剩的香腸和白飯,再加點三色青菜和蛋,就能變化出一盤香噴噴,粒粒分明的香腸炒飯了。
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預備食材

10分鐘
2人份
  1. 香腸 1 條
  2. 雞蛋 2 顆
  3. 青豆仁 1 大匙
  4. 玉米粒 1 大匙
  5. 紅蘿蔔 1 大匙
  6. 1 根
  7. 蒜頭 2 粒
  8. 白飯 2 碗
  9. 醬油 1 小匙
  10. 適量
  11. 胡椒粉 適量

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    熟香腸切小丁,蔥切末,蒜頭切末,紅蘿蔔切小丁,蛋打散備用。

  2. 2

    鍋中加適量水煮滾,放入紅蘿蔔丁,青豆仁和玉米粒煮熟,撈出瀝水備用。

  3. 3

    炒鍋燒熱,加多量油潤鍋後倒出,再加一匙油,放入蛋液炒散後盛出;加一匙油,放入蔥白末,蒜頭末炒香,加入香腸丁拌炒,放入白飯快速翻炒,加入蘿蔔丁,青豆仁,玉米粒和炒蛋拌炒,加入調味料和蔥綠末拌勻即可。

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玉屋,曾是我甜品店的店名,玉,取自幾個孩子的中間名字。烹飪的樂趣,來自孩子們用餐後的滿足與不斷的超越自己。料理,無遠弗屆,真實呈現!
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