豬腳含有豐富的膠質，經燉煮後，湯頭清澈濃郁，肉質ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞQ彈，口口彈牙，清爽好味道。訣竅提示1.燉煮的時間，依個人對豬腳接受的軟硬度口感，可適時調整時間增減。2.也可使用壓力鍋或快過等，則依個品牌的說明時間燉煮。 

#2025廚神養成 #清燉薏仁豬腳湯

膠質豐富、肉嫩皮彈的豬腳，是美味美容營養兼具的養生湯品。

將富含膠質和鈣質的豬腳，燉出Q彈軟嫩的好口味，配著滋養身體的花生，除了正是秋冬滋補身子的湯品，老人小孩女性尤其適合之外，簡單的古早味更令人暖心。

#金廚獎

古早味清燉花生豬腳美味是眾所皆知，不過要簡單煮出綿綿的花生口感，以及Q彈的豬腳皮就不簡單嘍，這一次挑戰用萬用鍋一鍋到位，果真是萬用鍋輕鬆完成我想要的口感，豬腳的膠原蛋白都完美融入湯頭裡，冷冷的天氣喝上一碗湯品，過癮！

豬腳含有豐富的膠質，經十全藥膳燉煮後，肉質Q軟、口口彈牙，湯頭濃郁、香醇可口，好味道就是這麼簡單。歡迎您來逛逛喔~ ，https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

清燉的豬手，可以熟吃，放冷了有豬腳肉片和豬腳凍可以吃。很划算！夏天吃冰涼的豬腳肉和豬腳凍，很不錯，又有豐富的膠原蛋白呢。#夏天吃什麼

藥膳的香氣，豬腳的軟Q，與燉煮出肉汁的精華，融合在湯汁中，絕美的搭配，熱熱的來一碗，非常的棒!歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#營養健康吃

好喝又滋補的花生豬腳湯對人體有很大的補益作用，因爲含有豐富的蛋白質，能抗衰老，對皮膚也很有好處，具有美容的作用，加上花生豬腳湯含有豐富的維生素和微量元素，能補充人體所需，加速新陳代謝和增強抵抗力喔。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

簡單又清淡的一道湯品

#好料日記前陣子與愛人相偕到桃園羅浮一帶爬山健行，旅途中偶遇一對原民夫婦正販售著幾道在地美食，其中「勇士湯」吸引了我們的目光。老闆娘打趣道：「幫妳老公點一碗勇士湯，喝了晚上就能活力充沛⋯」😳抵擋不住闆娘的「熱情推薦」，索性點了一碗來嚐嚐，怎知一嚐驚為天人，樹豆鬆軟綿密、豬腳軟嫩Q彈，湯品風味樸實粗獷，頗有山上人家原始蔥籠的況味。我想起去年環島行經花東，在成功鎮農會曾買下一包樹豆，正好可以用來烹煮這道湯品，將快爆炸的菜櫥子裡的食材消耗掉。樹豆，是原住民部落的傳統作物，在屏東、台東一帶的部落中都是常見的作物，樹豆又被讚為豆中之王，含有20~22%的蛋白質、55%澱粉及八種人體必需氨基酸、鋅、鐵、維生素E、維生素B1、維生素B2….等，營養價值高，與排骨、豬腳、雞腿等油脂高的肉類一起煮湯非常美味。只消將樹豆、豬腳、老薑片、高湯通通置於電鍋中烹煮，再投入調味料拌勻，健康美味的泰雅風味料理上桌囉！建議可多準備一碟生辣椒醬油，蘸豬腳肉享用，更添美味喔！🥄計量：1T=1湯匙=15ml1t=1茶匙=5ml1米杯=150ml【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/