料理步驟
- 1
番茄及薑炒到出水，同時，另一鍋煮水，待水滾。
- 2
水滾後，丟入餛飩，煮到浮起來。
- 3
其他食材加入，煮到蛋凝固， 鹽、白胡椒粉調味，完成。
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用餛飩皮當作pizza的餅皮薄又酥脆，比厚皮pizza吃起來更沒有負擔訣竅提示1.餛飩皮在瓦斯爐上加熱的動作一定要確實，要確定他定型之後才會比較好移出來到烤箱，不然會無法從平底鍋上移出來2.底部一開始的番茄醬要抹均勻，避免餛飩皮吃起來粉粉的3.要注意烤的時間，避免餛飩皮烤焦(我個人是喜歡焦一點，所以都烤到快20分鐘，出來會有點黑黑的)4.平底鍋一定要記得選小一點的平底鍋，稍微量一下平底鍋做出來的大小是否能夠進烤箱，避免太大放不進去食後感想以餛飩皮當底的pizza吃起來脆脆的非常好吃!配上上面的番茄及蟹肉棒簡直是絕配!
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