冷冷的天氣,想煮道熱騰騰的湯來喝,用市售餛飩與親友栽種的青菜,簡單快速又方便,很快就有熱湯喝了!
#好料日記
青菜、芹菜洗淨,芹菜切末,青菜隨意切段,此時可以順便燒煮湯要用的水。
水滾時下餛飩,記得將餛飩輕輕掰開,而且下餛飩後立刻用湯匙攪拌,可避免餛飩黏鍋底。
餛飩浮上水面時,就是煮熟了,此時下青菜、芹菜、油蔥(油蔥要快滾才放,才能保留油蔥香氣),煮個30秒,青菜熟了,湯也好囉!
趙蓓蒂
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