料理步驟
- 1
湯圓酥作法：起酥片退冰5～10分鐘,對半切成長方形，將湯圓放到中央位置捲起，四邊使用叉子或工具壓實，依喜好選擇是否沾芝麻與蛋黃。
- 2
花開富貴作法：起酥片退冰5～10分鐘，對半切再對半切成正方形，兩張正方形起酥片沾適當水份貼合包入湯圓，表面劃刀做出花瓣
- 3
氣炸鍋175～180度烤10分鐘，根據品牌不同溫度時間需要再微調。建議不要太高溫，還沒燒焦前都有救。
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過年沒事，在家與家人一起做，這次用飛利浦氣炸鍋試試看跟比伊氣炸鍋的氣炸鍋烤起來有沒有差別!?之前以氣炸鍋做氣炸芝麻湯圓，這次來用氣炸草莓湯圓看看好不好吃😁不過這次是按照家人習慣的分鐘數去烤，跟之前用比伊氣炸鍋烤的分鐘數不同，一時興起紀錄起來這次的結果。實驗結果:兩台氣炸鍋烤出來口感都一樣，不過草莓煉乳湯圓好吃，不會很死甜，我滿喜歡的 😁#新年快樂
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