蓮藕的好處滿多的,我知道的就是清熱潤肺和健脾開胃。用蓮藕和排骨一起放進電鍋煮,省時省力,方便料理,煮好後,只要加些鹽調味就可以,排骨蓮藕湯真的清香好喝!!#好料日記

媽媽最常做的湯品就是蘿蔔排骨湯，記憶中是那麼的清甜爽口，煮來回味一下媽媽的味道。#懷舊餐桌

#好料日記簡易電鍋煮湯，不用顧瓦斯爐，懶人料理輕鬆上菜。

#吃菜涼一夏，夏日食譜Cookpad 精選了 20 道廚友們都在搜尋的夏日美味，裡面有道(蓮藕排骨湯)剛好家裡凍庫有現成食材，我沒解凍排骨直接烹調，夏天湯裡加少許紅棗和枸杞，完成後的湯頭還真的鮮甜。

冷冷天吃暖抗寒要煮甚麼好呢有買到新鮮的排骨就來四神湯#一鍋到底#電鍋料理 通通丟下去就可以#懷舊餐桌 #好料日記「四神」芡實、蓮子、淮山、茯苓這四種中藥冷到不正常如果「三杯」你1杯、我一杯、也給他一杯那麼「四神」男神、女神、食神、廚神

婆婆某天買了蓮藕回來，我覺得公公跟老公似乎沒那麼愛排骨蓮藕湯，但是以前我只炸過蓮藕ㄟ~~於是~上網查了一下，我崇拜的阿基師有在節目上示範這道菜ㄟ，於是現學現賣囉!!訣竅提示其實不想顧爐火的朋友，可以用大同電鍋來燉煮，燉個2次後排骨跟蓮藕就會鬆軟囉!!再移到瓦斯爐上烹煮後面的蔥、蒜頭即可。食後感想公公說湯好好喝喔!!因為牙齒不好，所以排骨吃不下。老公也很澎場，這鍋湯一餐就吃光光了。加了乾魷魚後湯頭很鮮甜。

蓮藕，《本草綱目》讚它為「靈根」，主要的營養素有：維生素B、維生素C、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸…等，今天我們就要利用它的營養與美味，搭配排骨來料理美味的蓮藕排骨湯。 - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 我的新書『在家吃台菜』： http://www.books.com.tw/products/0010713025訣竅提示1. 蓮藕泡在水中阻隔空氣可以防止蓮藕氧化變色的情況發生。 ＊ 蓮藕挑選：身形肥胖飽滿，孔洞大，外表無傷口的較佳

朋友送了一些乾筍，據說是南部一位年長80幾歲的長者親手製作的，用來煮排骨湯風味比起新鮮的竹筍多了一點鹹香味，在冷冷的冬天喝上一碗全身都暖呼呼了。#懷舊餐桌

#團圓煮 ，本週好湯“ 蓮藕排骨湯“ 這道好喝又清甜的湯品。蓮藕是一種好食材，可以拿蓮藕來煮湯或涼拌，微甜又脆脆的口感，這蓮藕真的很好吃，這湯頭喝起來有，蓮藕的清甜又有排骨的香氣，再炎熱的夏天喝真的很棒！而且我只加了一點點海鹽去調味，好喝健康又美味～ #💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「推」。

1.大熱天的廚房，若沒有開冷氣，廚房活只要20分鐘後，就是無止盡的汗與黏膩，真是要命阿。可敬的媽媽們(大多數)，通常是不會開冷氣下廚，日復一日，媽媽真是偉大的生物。致可盡的荷包與無盡的物價，理智線還沒熱壞的小資女怎麼可能開冷氣做廚房活((戲劇是虐心，平凡生活是虐心又虐身阿0.02.因為上週在早市有被賣蓮藕的伯伯叫住，那時也想到完全沒觸碰過這食材，一時鬼迷心竅就下手買了一點(如圖所示)。時間就這麼默默過了一個星期，怕食材被浪費，查了網路，蓮藕配排骨就是道料理，還可以倚靠電鍋(不用顧爐火、不用、不用)，冷凍庫裡還有蒜頭跟蔥段可用，哈哈…真是天時地利人合阿。騎車到最近的小市場的豬肉攤買排骨，今天是媽媽顧攤(女兒送貨去)，我說要買排骨，她問要骨頭多還是肉多，回應說要肉多點。她拿了一塊肉秤了後說60元，很想順便請她告訴我是幾斤，但話到嘴邊就是問出不口(誒，安慰自己：還好我有秤子>

這是一道夏天、秋天很不錯的湯品，食材簡單，就是好喝。

最近菜市場看到很多人賣蓮藕或蓮子，燉好鬆軟又好吃，買蓮藕回家燉排骨湯，好喝又好吃!蓮子比較新鮮，不知還能做什麼料理？祝七夕情人節快樂!