消暑退火的綠豆湯，加入養顏美容的白木耳一起燉煮，照著阿基師的小撇步，不到一小時就能輕鬆完成美味的夏日甜湯! 食後感想以往吃的白木耳甜湯都是跟蓮子一起燉煮，，搭配綠豆一起煮也別有一番風味呢。白木耳一半撕成較大片，另一半打碎加入，可以同時享受兩種口感!

#營養健康吃我是參考阿基師的$59料理

一年四季都是大黃瓜的產季，很容易購買到，做法簡單又快速，加入冬菜提香更好喝，喝起來清爽不膩口，飯前飯後喝上幾口都是非常棒的。 訣竅提示我是用20公分鑄鐵鍋。調味料缺一不可，芹菜和冬菜也不能省略，這樣湯頭的味道最好喝。我的配方是3人份，如果不想跟我一樣一次只煮半條大黃瓜，也可以煮一條，就將所有食材和調味料x2即可。部落格食譜https://goo.gl/2Umq4g不重複的菜色總覽https://goo.gl/tyUavq歡迎來我的粉絲團分享每一週的假日料理https://www.facebook.com/coyalunch

我喝過冬瓜排骨湯、蘿蔔排骨湯、苦瓜排骨湯、玉米排骨湯等常見的料理方式，但蓮藕排骨湯喝起來是什麼味道？一邊看youtube阿基師熟練快速的操作，一邊回想自己到底有沒有喝過？好像還真沒有印象耶！只見主持人聞到湯飄出來的味道說:"真的好甜好甜，我好希望大家都聞的到喔！"然後喝著湯說:"這湯頭真的太甜了、好甜喔、怎麼會這麼甜啊？好甜喔！超鮮美" ← 說了好幾次甜，感覺不像在騙人(我疑心病好重)，讓口水直流的我很好奇到底是有多甜啦？吼！ [阿基師【蓮藕排骨湯】鮮甜湯頭讓人喝一口就難忘懷]趁蓮藕正好是產季期間馬上買回來煮看看，完成後喝一口湯頭，驚訝到我眼睛瞬間睜大！這湯還真的鮮甜到我喝一口就愛上了訣竅提示魷魚千萬不能缺少，而且一定要炸過，因為整鍋湯的甜味就是靠它帶出來的，少了它就沒這麼好喝了。然後我是用20cm 2QT的鍋子，記得用鎖水性比較好的鍋子，才不會蒸發掉一堆湯喔！部落格食譜 ： https://goo.gl/wPZjmV歡迎來我的部落格和臉書逛逛-滿分人妻 Coya's Holiday Lunch https://www.facebook.com/coyalunch/ https://goo.gl/6lvRgB 不重複的菜色總覽請點我： https://goo.gl/tyUavq

蓮藕，《本草綱目》讚它為「靈根」，主要的營養素有：維生素B、維生素C、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸…等，今天我們就要利用它的營養與美味，搭配排骨來料理美味的蓮藕排骨湯。 - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 我的新書『在家吃台菜』： http://www.books.com.tw/products/0010713025訣竅提示1. 蓮藕泡在水中阻隔空氣可以防止蓮藕氧化變色的情況發生。 ＊ 蓮藕挑選：身形肥胖飽滿，孔洞大，外表無傷口的較佳

北風起又到了蓮藕季，市場上看到蓮藕開賣，買來煮個排骨蓮藕湯。

#好料日記連續兩週沒到亞裔超市買菜，看到蓮藕買兩節回家料理，今天想換口味，在Cookpad 搜尋蓮藕排骨湯的做法，發現廚友Feng Lin加了紅棗和葱段，是我煮蓮藕排骨湯沒加過的食材，煮好湯頭多了紅棗和青葱美味，在寒冷冬天來一碗熱騰騰的蓮藕排骨紅棗湯，暖心又暖胃。

蓮藕熟吃有健脾開胃、益血補心之效，搭配排骨燉湯更能潤膚、活血，加上做法簡單，是最適合冬季親手料理的湯品之一。哇菜影音食譜網：http://WOWtsai.com一看就懂的影音食譜，請到http://WOWtsai.com/play.php?id=704-蓮藕排骨湯訣竅提示更多小撇步，請上：http://WOWtsai.com/tw/item/704-蓮藕排骨湯一看就懂的影音食譜，請到http://WOWtsai.com/play.php?id=704-蓮藕排骨湯哇菜影音食譜 粉絲頁：http://www.facebook.com/WOWtsai

最近菜市場看到很多人賣蓮藕或蓮子，燉好鬆軟又好吃，買蓮藕回家燉排骨湯，好喝又好吃!蓮子比較新鮮，不知還能做什麼料理？祝七夕情人節快樂!

蓮藕的好處滿多的,我知道的就是清熱潤肺和健脾開胃。用蓮藕和排骨一起放進電鍋煮,省時省力,方便料理,煮好後,只要加些鹽調味就可以,排骨蓮藕湯真的清香好喝!!#好料日記

秋收的好食材-蓮藕+紅棗與排骨一起燉煮，湯頭甜美，熱騰騰的來一碗，暖心又暖胃，很適合這涼涼的天氣。 歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907訣竅提示1.蓮藕可於下鍋前再切，若削皮後或要先切片準備，可事先備白醋水(約1000CC水+1大匙白醋)，將切好的食材放入醋水中(以防氧化變色)。

秋高氣爽吃蓮藕、蓮子正是時候,立秋之後是蓮藕、蓮子的盛產期所以秋天吃正合時節。蓮藕、蓮子雖含澱粉卻低脂肪又富含維生素、鈣、鐵、磷,容易消化吸收,具有清血、益胃、養腎、安神的作用。與排骨及清肺化痰的荸薺一起燉湯是入秋後最適合的一道好湯。 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示1.放蓮子後不要一直去攪動湯,以免蓮子破裂2.此湯放荸薺除取其去痰清肺的功能外，還有增加口感的效果。如沒有加也不影響湯的美味喔～食後感想清香的好湯!!! 女漢子最喜歡荸薺脆脆的口感了!!!搭配入口即化的蓮子,真是美味!!