簡易電鍋煮湯，不用顧瓦斯爐，輕鬆上菜

蓮藕的好處滿多的,我知道的就是清熱潤肺和健脾開胃。用蓮藕和排骨一起放進電鍋煮,省時省力,方便料理,煮好後,只要加些鹽調味就可以,排骨蓮藕湯真的清香好喝!!#好料日記

婆婆某天買了蓮藕回來，我覺得公公跟老公似乎沒那麼愛排骨蓮藕湯，但是以前我只炸過蓮藕ㄟ~~於是~上網查了一下，我崇拜的阿基師有在節目上示範這道菜ㄟ，於是現學現賣囉!!訣竅提示其實不想顧爐火的朋友，可以用大同電鍋來燉煮，燉個2次後排骨跟蓮藕就會鬆軟囉!!再移到瓦斯爐上烹煮後面的蔥、蒜頭即可。食後感想公公說湯好好喝喔!!因為牙齒不好，所以排骨吃不下。老公也很澎場，這鍋湯一餐就吃光光了。加了乾魷魚後湯頭很鮮甜。

#懷舊餐桌小時候外婆常常煮排骨湯給我喝，現在長大了嘗試找出記憶中的好味道

用當季蓮藕燉排骨，好甜，好好吃。用電鍋燉，發揮一指神功，好料輕鬆上桌。★蒜頭皮營養豐富且香氣十足，只要刷洗乾淨應儘量利用。★更多小撇步 https://goo.gl/QRgdqc★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

#食物賓果煮湯先用電鍋煮，再用瓦斯爐續煮5分鐘，這樣就不用顧爐也能熬出湯頭美味。

影音食譜連結：https://youtu.be/XjYU3XcBVvs冬瓜煮湯，清爽不膩，很適合夏天喝電飯鍋煲湯，超級方便，不用控火候、不用顧爐邊，一個按鈕輕鬆完成

1.大熱天的廚房，若沒有開冷氣，廚房活只要20分鐘後，就是無止盡的汗與黏膩，真是要命阿。可敬的媽媽們(大多數)，通常是不會開冷氣下廚，日復一日，媽媽真是偉大的生物。致可盡的荷包與無盡的物價，理智線還沒熱壞的小資女怎麼可能開冷氣做廚房活((戲劇是虐心，平凡生活是虐心又虐身阿0.02.因為上週在早市有被賣蓮藕的伯伯叫住，那時也想到完全沒觸碰過這食材，一時鬼迷心竅就下手買了一點(如圖所示)。時間就這麼默默過了一個星期，怕食材被浪費，查了網路，蓮藕配排骨就是道料理，還可以倚靠電鍋(不用顧爐火、不用、不用)，冷凍庫裡還有蒜頭跟蔥段可用，哈哈…真是天時地利人合阿。騎車到最近的小市場的豬肉攤買排骨，今天是媽媽顧攤(女兒送貨去)，我說要買排骨，她問要骨頭多還是肉多，回應說要肉多點。她拿了一塊肉秤了後說60元，很想順便請她告訴我是幾斤，但話到嘴邊就是問出不口(誒，安慰自己：還好我有秤子>

電鍋出好湯，開胃清熱，滋補潤肺。#金廚獎

#好料分享➡️ 入秋暖食，去燥生津，為家人補冬的前奏湯品。➡️ 避免電鍋過熱，6米杯水分2次放。

#好料日記

這次的排骨酥湯配菜由白蘿蔔換成冬瓜，也是ㄧ樣好吃喔！訣竅提示直接放瓦斯爐上煮湯，湯會較濁，用電鍋燉的較清。