這個配方的口感，非常接近奶酥餅乾主要是好操作，不用太多器具只需要打蛋盆，刮刀，打蛋器即可製作出美味的餅乾拌勻整型馬上可以進入烤箱烘烤，不必放入冰箱等待，隨時都能製作烘烤喔！

本次的餅乾運用坪林的包種茶來製作，一入口濃厚的茶香以及餅乾的酥香在口中充斥，非常美味。本次茶葉是親自磨製，也可以利用不同的茶葉、粉來製作。

充滿抹茶香的奶油酥餅, 用餅乾模壓成聖誕樹形狀再擠上融化巧克力裝飾, 充滿聖誕氣息的手工餅乾, 送禮自用兩相宜喔!!

這款焦糖杏仁酥餅，在下午茶茶點中可是深得我心!當濃稠焦糖杏仁淋上酥脆的餅乾時，烘烤出來的香香酥酥， 好不誘人~不管何時烘烤出爐，一定得立馬沏一壺茶、吃個好幾塊才罷休!詳細圖解:http://cksmom.pixnet.net/blog/post/52031696粉絲專頁:https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示當烤至表面金黃後取出，趁還有熱度時切成小塊會比較好切喔!詳細圖解:http://cksmom.pixnet.net/blog/post/52031696

餅乾麵糰做好之後, 用可愛的餅乾壓模塑形, 再送入烤箱, 就完成美味的手工餅乾囉!!也很適合跟家裡的小朋友一起做喔~~訣竅提示** 抹茶粉也可以用巧克力粉, 草莓粉, 起司粉代替做成不同口味的小酥餅

來凱西家按讚： http://goo.gl/v9mTXF 網致版歡迎參觀：http://goo.gl/1p7WJ3 中式酥皮類的點心是我覺得中國偉大飲食文化的一個最神秘也是最神奇的發明，利用簡單的食材，居然可以烤出一層一層的美味，再加上裡面幾乎甜的鹹的內餡包進去都一定是絕配，芋頭、蓮蓉、咖喱雞肉、地瓜、紅頭、綠豆，手邊的材料很多都可以做出酥餅小點，常常有人問我，這麼漂亮的東西這麼難做，你麼做得出來? 其實只要把材料都事先準備好，就不會容易在製作時手忙腳亂了，加上多研讀不同種類的做法，加上自己的心得，有耐心的待在廚房裡再帶著一顆玩樂的心，再加上有不怕失敗的心裡準備，看起來好像很難的酥餅類點心，其實一點都不難喔。訣竅提示探險筆記：1. 這個食譜可以做成30粒一、二口就解決的大小酥餅，我喜歡做這種大小的甜點，一來做一批可以分給更多的人，二來一顆份量不會太大，不容易吃膩，想再多吃再多拿幾粒吃，要做成普通大小的地瓜酥的話，材料的大小完全不變，而麵糰A、B 就只要分成7-8份就可以了。到最後以剪刀剪一半時，就變成14-16份啦! 因體積變大了，烤箱的時間也要加一倍喔，調成25-30分鐘。2. 在北美的同學們，豬油在一般超市都有賣，通常都放在沙拉油類的地方，也可以使用奶油做出，但酥皮層層的樣式比較看不出來。 

一天在店內試食過, 回家立即調配，找來一個食譜去改良。訣竅提示綠茶燕麥酥餅　（３０片份量）牛油100g糖60g鹽30g蛋黃1個高粉60g低粉55g綠茶粉5g燕麥30g杏仁粉20g粗糖適量 (外圍用）１）　牛油、糖及鹽打白２）　加蛋黃攪拌勻３）　加入所有篩過的粉類混合好，雪硬４）　滾上糖，切片用１６０度焗１５分鐘即成食後感想鬆化

其實棉花糖很適合拿來製作小點心，這一次ching使用棉花糖和抹茶粉組合而成的內餡，運用小餅乾來做夾心，一整個可愛又美味，很適合拿來當小禮物贈送朋友，小巧可口酥脆，絕對會讓您一口接著一口品嚐。#自製小點心#棉花糖料理#雪Q餅概念料理#抹茶雪Q夾心小酥餅

相傳法式焦糖杏仁酥餅(佛羅倫絲餅)來自十六世紀義大利的佛羅倫斯後來傳到法國，蜂蜜焦糖的香甜、杏仁片的香脆、餅乾底的香酥交織成百年經典不敗的完美午茶甜點,難怪數百年來仍受到人們的喜愛^^外面一片賣50~60元，不難，還是自己動手做吧原文 http://yuflora.pixnet.net/blog/post/459497029

最近好流行壓模餅乾,今天要來分享一個粉粉色系又可愛的聖誕節餅乾食譜,草莓與抹茶的夾心餅乾,用冷凍乾燥覆盆莓粉與抹茶粉就能簡單製作,也能與小朋友一起親子製作,覆盆莓夾心餅乾酸酸甜甜的,真的很好吃唷^^食譜影音:https://youtu.be/x30iM0dAUfw

同事給的伯爵茶葉很香，做完戚風蛋糕還有剩，就拿來做一下餅乾。