跟我一樣喜歡吃雞內臟的廚友們，一定不要錯過這道料理。#懷舊餐桌

天氣冷，來碗麻油猴頭菇湯溫暖身心！

看著懷舊餐桌 食譜煮著麻油雞湯米血替麵線很飽#好料日記 很暖吃飽穿暖過好年新年菜

這兩天氣溫像溜滑梯迅速下降，突然好想來碗熱熱的麻油湯。早上買了梅花肉，剛好可以煮鍋麻油湯溫暖家人的胃~❤(◕‿◕✿)訣竅提示1.麻油煎荷包蛋要小火。2.米酒以個人喜好加入，如有小朋友怕酒味可以點火燃燒揮發酒精(或是等米酒湯滾後再加入少量的水稀釋酒精濃度)。3.燙個麵線拌湯也是很棒的一餐~食後感想天氣冷來碗熱熱的麻油湯，溫暖家人的胃~真好!

#懷舊餐桌這是一道簡單美味又可對抗寒流的溫暖湯品；純酒熬煮自然甘甜不需添加過多調味料

#好料日記寒流來襲，總覺得需要來點熱呼呼的湯溫暖一下腸胃。冰箱裡還有一包鮮凍大雞翅，今夜，就來一鍋麻油薑母雞湯吧！

冬天暖呼呼，這一味不可少！用全酒煮的超甜的麻油雞湯！

寒冷的天氣來晚熱呼呼的麻油雞湯,是件很享受的事.香甜的湯頭,清香的麻油味,讓身體都暖呼了起來.訣竅提示【第一屆有食候素人主廚徵選-雞料理玩出新食尚：http://www.chefxfarm.com/public/link.php?r=100】食後感想家人覺得湯很甘甜哩!雞肉很鮮嫩呢!超級好吃的....再來一碗~

天氣冷冷，想要快速上一道暖湯，這時候才想起小磨坊好幫手有一包台味麻油雞鍋風味包，有這麼棒的調味包，10分鐘煮一道暖心暖胃的湯品就不難啦！使用去皮雞胸肉斜切薄片就能快速入味，雞肉熟化、風味料讓湯品快速完成，冷冷的天氣喝一碗暖暖的湯品，真棒！#小磨坊台味麻油雞鍋風味包#雞胸肉料理#十分鐘上菜#靚湯料理

#好料日記這麼冷這麼早就必須起床的天還沒亮的早餐，如果只是單單吃水餃沾醬油，似乎太過陰暗哀怨......，5齡爸這種以愛心入廚房的血性男兒是絕對不允許的😎天氣冷吃麻油料理不是剛好嗎？麻油雞配水餃？煮麻油雞配水餃真的對早餐來說太過了，那煮麻油荷包蛋是好選擇，索性做成湯餃就可以省洗幾個碗了🤣

#懷舊餐桌，其使料理我多少會看看網路上的教學，自己再學著試作看看。今天這道老饕最愛高檔菜，麻油蛤蜊松阪豬湯，冬天喝暖呼的超幸福。常吃炒高麗菜吃膩了吧，那就與嫩中帶脆的松阪豬及蛤蜊一起煮，搭配鮮甜脆口的高麗菜，鹹香解膩又營養均衡。濃郁的麻油香與米酒烹煮過後的香氣，結合松阪豬特有的口感，組合成完美的麻油蛤蜊松板豬湯。 不管拿湯汁來拌麵線或是白飯也都非常好吃喔，來試試吧。

★ Triumph - Fight The Good Fight🌱 年前年後忙了一大圈，懷舊餐桌食譜早早上傳好，但就卡關在這裡，還是決定完成發佈。麻油雞有上好的北港黑麻油當基礎，老薑母切片後煸炒出香氣，再下汆過的土雞肉過炒，依序下米酒、水、紅棗、枸杞以及一點點鹽，還有得來不易的自製米血糕，大火滾水後轉小火燜煮約二十分鐘等米血糕煮熟透後即可，起鍋前的秘訣是再淋上一點點黑麻油，黑麻油藉著熱氣散發出香噴噴的味道。沾上自製的腐乳辣椒醬也非常好吃，但是比較容易上火，所以飲食適當就好。#懷舊餐桌 #主題三 #濃醇湯品 #搖滾廚房 #麻油土雞#rockkitchentw #rockkitchen #cookpad_taiwan #cookpad #cookpaduk