香菇雞湯(影片)
安木白。Amber @cook_amber
#好料日記
冬天喝熱湯超舒服的！今天就來做這道「香菇雞湯 」，它的做法簡單又營養美味，對於提升免疫力也很有幫助哦，快來一起煲湯養身吧~~^^
‧影片~
https://youtu.be/uwXFWmWRp7g
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香菇雞湯(影片)
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冬天喝熱湯超舒服的！今天就來做這道「香菇雞湯 」，它的做法簡單又營養美味，對於提升免疫力也很有幫助哦，快來一起煲湯養身吧~~^^
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料理步驟
- 1
準備食材。
薑切成薑片備用。枸杞，洗淨瀝乾備用。
- 2
乾香菇，用300ml的水泡軟。
- 3
煮一鍋滾水，先倒入白醋1小匙(如此雞肉口感會較好)，再放入雞肉汆燙，燙完後撈起來用冷水沖洗一下，瀝乾備用。
- 4
乾淨湯鍋，放入薑片和芝麻油拌炒一下，接著倒入米酒，再倒入水，然後放入香菇(泡香菇的水先留著)和已汆燙好的雞肉，蓋上鍋蓋煮沸後，撈除浮末雜質。倒入香菇水，轉小火，蓋上鍋蓋煮40分鐘。
- 5
煮好時，加入鹽調味，再加入枸杞和適量米酒，再煮3分鐘即可。
- 6
營養美味的「香菇雞湯 」完成了~^^
Cooksnap
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