七夕情人節來點甜甜蜜蜜的手工生巧克力，真的是吃在嘴裡，甜在心裡!!作法非常簡單，只要三樣材料，幾個步驟，自己也可以當點心師!!訣竅提示1.鮮奶油溫度不要超過60度C，否則巧克力會變脆且油脂會分離，形成粗糙而影響光澤及口感。2.從冷藏取出巧克力塊時，盡量注意室內溫度，如溫度太高巧克力易溶掉，故請快速沾上可可粉。3.切巧克力的刀子，建議可以泡一下熱水擦乾，會比較好切喔!4.可以用不同口味的巧克力磚製作。5.請不要使用植物性鮮奶油，加熱後會油水分離。6.生巧克力要冷藏保存，趁新鮮食用完。   食後感想1.吃起來真的是入口即化!!!2.配點紅酒不錯喔!!!(浪漫耶....)

訣竅提示1. 在切苦甜巧克力塊時，請盡量切小塊2. 請使用動物性鮮奶油，因凝固性較好3. 鮮奶油加熱至鍋邊貿微小汽泡即可4. 加萊姆酒是為了增加香氣5. 在第8步驟的分切巧克力時，刀子務必要泡水並將水分擦乾唷6. 可將巧克力捏成松露形狀，就變成松露巧克力唷~食後感想吃起來甜而不膩，入口即化，甜中帶點微苦，是非常是合情人節做給心儀的另一半表心意的小甜點唷~

生巧克力的「生」字源自日文「生チョコレート」，發音念做Nama，是純粹、新鮮的意思。生巧克力是法國Ganache的一種，作法是在巧克力中加入鮮奶油，凝固後灑上可可粉再切塊。若你喜歡濃郁又滑順的生巧克力，快來一起動手做做看吧！加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchenIG🔎syukitchen

愛上巧克力訣竅提示注意生巧成品必須放入密閉盒中,以防生巧乾裂,影響口感食後感想個人感覺生巧口感不很滑順,沒有入口即化時,請在下次製做多加入20-30g的鮮奶油,吃起來會像是巧克力慕斯

入口即化的唯美，常能在巧克力體現。這款生巧克力，加了點巧思，融入內餡不僅在味道上多了層變化，視覺上也多了分璀璨。軟綿甜膩中，帶些可可粉與抹茶粉的甘苦味，淺嚐一口，滿是喜悅，在家也可輕鬆學。歡迎來美食家坐坐，一同品味生活、共享樂趣：http://www.facebook.com/tonylikescooking

香濃的苦味巧克力一直我的心頭好，沒想到自己做簡單又美味，真的很高興

入口即化的生巧克力也是我最愛的甜點之一, 濃郁/滑口又不太甜大家可以試試這超簡易好吃的小點100%簡單成功, 招待客人很有面子喔!~~~訣竅提示* 苦甜巧克力與牛奶巧克力的比例:2:1 最好吃

愛上巧克力訣竅提示1.煮鮮奶油很容易滾而溢出,初學者要看著2.取出切割時,最好室內溫度低3.1週內食用完食後感想1.如果想要更加滑順請多加鮮奶油10-30g

日本品牌Royce的生巧克力一直都非常受歡迎，巧克力入口即化，超美味！其實做法很簡單，只需三種材料就做到! 情人節做來送給情人，很甜蜜呢！我的YouTube頻道: http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

巧克力總能給人帶來一種甜蜜、奢華、熱情的感受挑逗你的味蕾、融化在舌尖的美味絕響讓人愛不釋口！送禮不失心意、好吃又簡單的高級甜點！歡迎到我的FB粉絲團看看喔!FB粉絲專頁：https://goo.gl/pbvgSAIG：MiniQniPixnet：小樹懶的生活

之前想了很久，做生巧克力一定要巧克力嗎？家裡常常沒有巧克力，只有可可粉（哭），今日就研發了不用巧克力的生巧克力！真是大滿足！快來看看吧～#Cookpad廚藝賞2019

前陣子買了一罐鮮奶油，想說放在冰箱冷藏的最裡層，因擔心冷藏溫度不夠，放門邊容易變質…但冰箱物品太多，只好隨便塞在某個地方，但它擋住了出風口，當下沒有多想，過了幾天，當我要用的時候，整罐硬的跟石頭一樣，意外的不小心給冷凍了😭，為了消耗鮮奶油，巧克力就此誕生～影片連結：https://youtu.be/OnQuzX5Uh4w