【COOKING BUBU】柔軟拉絲的蜂蜜小餐包 香甜可口 早餐之選♥

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【COOKING BUBU】柔軟拉絲的蜂蜜小餐包 香甜可口 早餐之選♥「#好料日記 」
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料理步驟
- 1
將(主麵團)材料用廚師機/手揉成有彈性麵團 👉🏻由於麵粉吸水性不同 請自行留意 水分可先由85g開始或逐少加入牛奶
- 2
然後加入牛油揉成有手套膜的麵團
- 3
將麵團放置在碗中蓋上保鮮膜進行第一次發酵直到變大兩倍
- 4
麵團排氣 分成12份滾圓 休息15分鐘
- 5
15分鐘後再次將麵團搓成球狀 然後放入模具中進行第二次發酵到變大一倍
- 6
在麵團上掃上蛋液及貼上杏仁片裝飾 同時預熱焗爐170度
- 7
然後170度焗15至18分鐘直到焗上漂亮金黃色 (焗到滿意顏色後要蓋上錫紙避免上色過深)
- 8
麵包出爐稍稍放涼後再塗上蜂蜜水增加光澤及甜味即完成
- 9
完成,如有不明白地方 可以參考youtube影片 👇🏻👇🏻內有更詳細做法 YOUTUBE影片食譜
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