料理步驟
- 1
奶油微波溶解放涼後 加入蛋黃 攪拌均勻 加入牛奶 攪拌均勻 加入過篩麵粉 z字型攪拌均勻 加入香草籽醬 攪拌均勻
- 2
蛋白打至乾性發泡後 加入玉米粉 用攪拌頭稍微攪拌後再開啟攪拌器拌勻 挖出1/3加入步驟1用打蛋器切拌再用刮刀切拌 後拌入其餘蛋白霜 一樣打蛋器切拌再刮刀切拌 倒入模具
- 3
氣炸烤箱220度預熱5分 160度使用烤網放下層烤35分 出爐後倒扣放涼1小時再脫模
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