#Cookpad 減醣料理作業高麗菜可換成腐皮，因為買不到腐皮，所以使用高麗菜，效果也是不錯，自然的菜香甜味，不沾任何調味料就很好吃喔！

訣竅提示加入龜甲萬料亭和露，即有高湯效果，可視喜好加水或者減量調整濃淡。

給正在體重管理的兒子一道低熱量又營養的餐點～ ＃紅白料理

改一下作法、換一下風格，吃出新創意😆

當令的高麗菜,清甜爽口,包入新鮮的餡料,佐以簡單的調味料,就是一道相當可口的素食佳餚!再加上少許的枸杞點綴,更增添了過年的喜氣~~#新年快樂

用傳統板豆腐來做素食版的高麗菜捲，配上香菇風味的高湯，再加上少許芹菜末提香，吃素也可以有不同的變化。#烹大師香菇風味⭐️使用台灣新社香菇⭐️獨家技術萃取香菇自然的甜味⭐️輕鬆提升料理層次

#Cookpad廚藝賞2019高麗菜葉捲是道可以讓人有飽足感的蔬菜，熱量也很低，裡面想包什麼都可以，包多一些冷凍保存著，想吃微波加熱或蒸一下就可以吃了，煮火鍋也可以放進去喔！

豆製品是我們素食者的好朋友，富含植物性蛋白質及大豆異黃酮，也是素食者補充蛋白質不可或缺的食材!這道竹筍高麗菜捲，內餡使用臺灣一年四季都出產的鮮甜竹筍及高麗菜，以金黃表面的豆皮包裹，口感酥脆不油膩。每一口都吃的到豆皮的香味和鮮甜飽滿的筍絲，搭配鹹甜的沾醬，真是令人滿足！趕快一起來製作吧😋🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=_cww_UT9mmo

天氣漸漸變熱了，想吃點清爽的蔬食!但是又不想光吃蔬菜，那就試試高麗菜捲吧!!訣竅提示在剝高麗菜葉的時候要小心不要弄破，第一次也不要燙太軟。豬肉若有點腥味可以加些蔥花或薑泥揉成餡料。以上的用量，餡料大概還剩下一整飯碗，可以拿來做別的料理~食後感想一人吃的話份量和營養都充足，也不用再配飯，很清爽又香!下次想試試法式口味，用白醬來煮~

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!這次就來分享高配版的高麗菜捲除了基本的高麗菜外裡面還加包入了胡蘿蔔、木耳、香菇、火腿絲整個非常適合來熬湯阿高湯原本是打算用自己做的日式高湯來煮不過時間有限就先用罐頭昆布高湯來代替市面上常見的罐頭高湯都已經有鹹味了所以基本不用事先加鹽調味最後在邊吃邊調整就好

多做一點, 凍在冷凍, 煮麵煮湯時加幾條高麗菜捲加菜

這次結合海（魚、蝦）陸（菜、菇、雞）風味，來個升級版的「海陸高麗菜捲」www（約20個，1個約50大卡）完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43482203訣竅提示1.魚漿可用豬絞肉替代，其他食材也可依個人喜好增減變換  （例如：胡蘿蔔絲、蟹腿肉、豆芽菜等）2.若怕魚漿腥味太重，也可切些薑末加入去腥3.高麗菜葉莖較硬的部份需切除，以避免捲起時菜葉易破，切下的菜莖可一起加入餡料中4.高麗菜捲可直接用高湯烹煮，也可以加入火鍋中一起煮~5.若怕菜捲烹煮時易散，也可另外用瓢瓜條綁起菜捲6.多的蝦高湯可放入冷凍保存，做其他料理時可以用來增添鮮味完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43482203