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預備食材

25分
4餐份 (每餐肉熟重80克)
  1. 雞里肌 360~400克 (Costco雞里肌
  2. 一到三株
  3. 花椒匙、辣椒一根
  4. 黑木耳300克
  5. 醬油30毫升
  6. 水50毫升
  7. 醃料:鹽巴、黑胡椒粉(粉末狀)適量
  8. 薑片約五到七片

料理步驟

25分
  1. 1

    里肌前一夜切丁,用醃料抓醃一個晚上

  2. 2

    蔥切大段,辣椒切丁

  3. 3

    中火熱不沾鍋,倒入辣椒、薑片加熱,接著放入醃過的肉,接著倒入水、醬油;加鍋蓋中小火加熱

  4. 4

    肉表面變白之後,放入蔥段、花椒繼續加蓋加熱。約三分鐘後開蓋加熱,收湯汁。

  5. 5

    起鍋開吃~~~剩餘的份量裝保鮮盒,明天繼續帶便當~

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