＃年菜鋪底好氣派 ＃好料日記 ＃35分鐘上菜 ＃某天去市場挖到攤商賣新鮮冬蝦

源起 :Cookpad 線上廚藝教室第01期超簡易年菜在家練-『香菇油飯』小提示 :澄粉的部分, 這次在雜糧行購買在來米粉時, 雜糧行表示我購買的在來米粉已添加了玉米粉(包裝上也有標示), 所以就沒有另外買這次有點偷懶, 直接買了雜糧行現成的乾香菇絲, 雖然省去了自己切絲的步驟, 但是有可能是香菇泡得不夠久的關係, 所以香菇的蒂頭吃起來稍硬, 建議大家還是買整朵的乾香菇泡軟, 再將蒂頭去除後切絲, 這樣油飯吃起來的口感會比較好唷!食後感想 :第一次自己試著做油飯, 原以為步驟會很繁複, 沒想到其實很簡易唷! 需要的食材也在一般雜糧行就可以全部取得囉~ 這次的香菇油飯吃起來不油也不鹹, 還沒蒸好就已經迫不急待了! 自製香菇油飯原來這麼簡單~香菇和蝦米的氣味也非常濃郁唷!

感謝~ cookpad 提供這次線上廚藝教學.感謝~ 花媽甜心派老師設計的"年菜 https://www.facebook.com/yiyi0719主辦單位:Cookpad 台灣https://www.facebook.com/cookpadtaiwan/其實這次我總水量有算錯.米偏軟了些.但因拌入新鮮蒜末意外增加好口感.且辛香味正好解掉油膩感.放涼後米飯回Q.家人覺得很好吃味香不鹹整個掃空呢~有大滿意^O^

每次媽媽煮油飯都香氣四溢，這次終於換我來煮。就是差了媽媽的味道一點～～～

大魚大肉的年菜吃膩了嗎?來試試看蔬食素年菜吧~腐竹的口感比一般豆皮細緻一些除了可以拿來做成港式甜湯之外拿來久煮也蠻不錯的~圖文網誌: http://micoberry.blogspot.com/2016/02/cook_10.html快來楊草莓的粉絲團看更多好吃料理吧!https://www.facebook.com/micoberry111

怕過年吃得太油膩嗎？推薦一道具有降血壓、降血脂的春節養生湯品～竹笙冬菇湯。加入可預防心血管疾病的竹笙、冬菇、養心調氣的蓮藕、紅腰豆，湯頭甘甜鮮美，讓人一口接一口，新春期間不可少的絕佳養生湯品，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！​🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=-_Ak05o9QWc

影音食譜連結：https://youtu.be/1fFjSy36ZdE今天分享素食料理，只要簡單食材，擺盤美美的，上桌超大器，簡單的料理也能當成宴客菜

吉祥福袋是一道手作菜，小巧精緻非常喜氣！主廚將多種食材切細、炒香、調味料理後，包入福袋豆皮中，外表就象古時候的錢袋，也有財源滾滾之象徵。將福袋一口咬下，醬汁及餡料在嘴中化開，絕對是一道新年餐桌上的人氣料理，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://youtu.be/hCujOqPdbek

每次為了煮一道料理配色而買一包的香菇，一次又用不完，最後不是忘了煮就放到壞掉。 正好家裡有香菇罐頭，各式各樣的香菇都有拿來炒長年菜最適合不過喔！這道菜也很適拿當年菜哦～～更多食譜:https://jojo7993.blogspot.tw/2018/01/blog-post.html粉絲專頁:https://www.facebook.com/FUN%E9%85%B7%E5%AE%A2-445141232543895/

先將香菇、紅蘿蔔、素火腿、薑末、麻油炒過再加入黑胡椒粒等調味，放涼再加高麗菜入鍋拌勻成餡料，包好下水鍋煮熟撈出，即是好吃的水餃

過年餐桌上總是少不了一道吉祥羹湯，這一道香濃、滑嫩的福慧吉祥羹，吃得到傳統懷念的好味道，勾芡羹湯淋上醋、香油，撒上香菜，讓人忍不住食指大動！快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://youtu.be/cwaeSPkRqFg