料理步驟
- 1
食材,油菜花去老梗,折成小段,洗淨,瀝乾水分
- 2
豬肉絲洗淨拭乾水分,用少許鹽、白胡椒粉、太白粉抓醃靜置3分鐘
- 3
鍋子放少許油鍋熱轉小火、下肉絲炒至翻白,先起鍋、下薑絲煸香,下半碗水煮沸、下油菜花翻炒、少許鹽調味,下肉絲拌炒滴少許米酒、即完成
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魚香肉絲炒韭菜花 魚香肉絲炒韭菜花
"魚香"......來自川菜的一種燒魚方便醬料ˊ所以確實很香ˊ但不見得和魚有關係。主要調味為辣豆辦醬ˊ其他搭配則以自己喜好ˊ方便運用即可。今天運用肉絲搭配上韭菜花ˊ辣椒絲ˊ材料簡單ˊ依然口可下飯ˊ是餐桌上容易變化運用ˊ也絕對讓人喜歡的家常料理。訣竅提示媽咪的聰明料理術60道幸福廚房好滋味http://www.books.com.tw/products/0010594345歐巴桑的部落格:(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang 歐巴桑的快樂廚房 -
【厚生廚房】韭菜花炒肉絲 【厚生廚房】韭菜花炒肉絲
韭菜花脆嫩,清甜的口感富含纖維質,與肉絲快炒,營養且別有風味。厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/65訣竅提示韭菜花容易熟,大火快炒可以保持韭菜花的脆度,加點米酒,可以消除肉的腥味!!食後感想韭菜花脆嫩,清甜的口感富含纖維質,與肉絲快炒,營養且別有風味。 厚生市集 -
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