将干性材料混合搅拌后打入鸡蛋2枚

将鸡蛋液和面粉搅拌均匀，牛奶加热至30度后缓缓加入面粉中并不停搅拌直至无干粉。

然后将溶化的黄油倒入面团表面，开始切拌，融合后即可，加盖开始醒发。

在20度室温下约2–2.5小时即可醒发至两倍大。排气后盆中取出面团，分成三个小面团。将小面团压扁擀开后对折后卷起，再压扁擀开后对折再卷起。操作两次后即可擀成牛舌状后卷起，放入模具里。三个面团按上述步骤操作完毕，即可将模具盒放入烤箱中醒发，同时加入一大碗开水。醒发约40分钟，至九成满即可，开启烤箱预热到180度，同时在面包胚顶部刷上蛋液。烤箱预热到180度后将模具盒放入烤箱中，设定25分钟时间。烘焙十分钟后观察顶部上色效果，认为可以了即加锡纸在顶上继续烘烤至时间到关火取出。