很奇妙~~香蕉烘培後總是變得更好吃^^ 焦糖香蕉更是美味無法擋~~~磅蛋糕起源於英國，最早比例是奶油+糖+蛋+麵粉各1磅，混合後烤成4條，每條剛好也1磅，因此稱之。我把糖減半了~

一般來說，磅蛋糕奶油、砂糖、低粉的比例是1:1:1，但我覺得這樣的比例太甜了所以有減糖，香蕉的甜度也會隨熟度而有所差異，這個食譜用的香蕉熟度剛剛好，若是使用非常熟的香蕉，糖的量可以再減少一些另外，泡打粉的量可隨喜好口感調整，喜歡鬆軟的人可以多加一些而喜歡紮實口感的人則可以減量或甚至不加喔～香蕉和巧克力絕對是甜點的不敗組合！

新鮮的香蕉，我不是那麼喜歡，甜度高又沒有水份，烤成蛋糕，香氣卻很迷人⋯低糖，無奶油，少麵粉，滿滿的堅果，喚醒晨間滿滿活力。#2025廚神養成

今天要介紹的是！香蕉磅蛋糕～ 香蕉口味是我個人超愛的一種口味啊！連假正好有點時間，就讓姑姑傳授了我這份食譜XP這是他日本的朋友告訴她的配方跟比例，吃起來不會太甜又很紮實喔喔！

很喜歡有香蕉的甜點，這款蛋糕平易近人，一時興起就來慢慢做個，不需要打發、加熱什麼、不需要擔心消泡而趕，不需要一堆器具，對我最重要的是不需要太多蛋(我的莫名用蛋障礙：若使用超過三顆以上的蛋，便覺得太奢侈了用太多蛋了浪費阿，真的很莫名╮(╯_╰)╭)。食譜印象中是來自《食之真味》這本書，用越熟成的香蕉來製作香蕉點味越濃。

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/Ny4YZ9J-0G8Blog 圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/banana-bread-no-butter無奶油香蕉蛋糕 我用酪梨油代替原本的奶油，吃起來健康一點。香蕉蛋糕的香味來自於熟透了的香蕉，所以如果你剛好有一批熟透了的香蕉也吃不完，推薦你可以來做個香蕉蛋糕。

香蕉最近又盛產了，價格回跌到叫人心動，令人看了有不買可惜，忍不住的錢就淘了出來，帶了一串回家，既使小孩們不愛吃，仍然忘情的買下去，因為自從會做香蕉蛋糕後，我再也不用擔心買太多香蕉銷不完，放到爛掉的問題了。更多食譜 http://jojo7993.blogspot.tw/訣竅提示1.用鐵的模型烘烤時間會比較久，若趕時間或者是新手可用鋁泊盒或小紙杯的烤模傳熱快可減少失敗2.泡打粉最好買無铝的，铝吃多易得老人癡呆症，貴一點但吃得安心是值得的3.奶油+黑糖一定要確時打到乳霜狀，蛋要分次放這樣在混拌過程中才不會油水分離成雪花片狀造成失敗.4.磅蛋糕主要成功是靠泡打粉和蘇打粉，若自行減量會影到成品質食後感想當酸奶遇到香蕉想不到也能引起火花，創造出意想不到的溼潤香脆口感，這款真的，真的吃過的人都要＂歐勞＂好吃。

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/bT-RuG17gBwBlog 圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/chocolate-banana-bread巧克力香蕉蛋糕，香蕉蛋糕的變形版本，製作過程都一樣，只是多加了可可粉，搖身一變成為一種風味。我做了這版減油減糖版（一樣無奶油）的巧克力香蕉蛋糕。

東翻西翻的居然讓我發現了一個蛋糕模子什麼時候買的完全記不起來不過這花花模子好可愛小小一個一家人吃剛剛好來做了一個青檸香的蛋糕好香好好吃從烤到吃入嘴巴青檸香一點都沒少好喜歡呢 ~詳盡內容請click入我blog中觀賞:http://osharekitchen.blogspot.tw/2018/04/lime-banana-vanilla-yogurt-cake.html

拜拜剩下的香蕉快爛了沒人吃怎麼辦?別怕!做成蛋糕吧!*官網* 歡迎參觀;)http://www.triarrow.com.tw/recipes_list_text.php?ridd=246*痞客邦*http://triarrow.pixnet.net/blog/post/56477941*FB* 別忘了給個"讚"喔!給我們打打氣吧!謝謝:)https://www.facebook.com/cooking6.6mama訣竅提示*油類可都加奶油或是都加植物油.如果兩種都加,就要看你的奶油味要多重瞜!*楓糖也可用紅糖代替喔!家裡才不會擺了一堆調味料^^食後感想好濃的香蕉味喔!蛋糕鬆軟!好吃!

家裡的香蕉都熟透了，丟了太可惜了!!把它們變成下午茶點也不賴!!一起動手做吧!! (งˆ▽ˆ)ง訣竅提示將蛋糕模型內部塗點奶油或麵粉方便烤好後脫模

我跟一位賣水果的大姐很熟 ~ 她常會把一些有點點的香蕉送給我香蕉熟的香味遠遠都聞的到做成香蕉蛋糕 ! 好食也 :-D訣竅提示香蕉一定要選外皮有芝麻點點低 ~ 軟軟熟熟ㄉ香蕉塊跟麵糊一定要拌非常均勻不能有塊狀香蕉不然烤出會太溼不好吃填入烤模麵糊厚度跟烤的時間會有所不同要確認熟沒 ~ 斜插一根竹簽進中間抽出無麵糊就好ㄌ!!食後感想不很甜的香蕉蛋糕當早餐 ~ 跟咖啡 牛奶 茶 都粉搭 !!https://www.facebook.com/full8899 我細曼蒂 歡迎來聊聊廚房新鮮事ㄦ !!