青椒舞菇味噌豬肉燒

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台灣台南

味噌豬肉作法容易,鹹香甘醇的味道就是一道下飯又簡單的美味。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

青椒舞菇味噌豬肉燒

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味噌豬肉作法容易,鹹香甘醇的味道就是一道下飯又簡單的美味。
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預備食材

4人份
  1. 豬五花 360 g
  2. 味噌 20 g
  3. 味噌 10 g
  4. 10 g
  5. 青椒 1 顆
  6. 舞菇 170 g
  7. 鹽、胡椒 適量
  8. 七味粉 適量

料理步驟

  1. 1

    豬肉切成薄片。

  2. 2

    以黃味噌、赤味噌、糖和豬肉混勻。

  3. 3

    放入冰箱,冷藏1個晚上以上。

  4. 4

    這次醃了兩天,因為用的味噌量不多又不鹹,所以取出豬肉,沒有洗去上面的味噌,直接用小火煎到兩面微焦。

  5. 5

    放入青椒炒約1分鐘。

  6. 6

    放入舞菇再炒一分鐘。以少許鹽和胡椒七味粉做最後調味。

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