法式軟糖做法並不困難只是要掌握的是糖漿煮的溫度,溫度越高糖會越硬. 新鮮覆盆子搭配草莓果泥,甜中帶著微酸~很適合當今年過年不一樣的小零嘴喔! 詳細內容請參考 http://blog.yam.com/Joyce0129

由於市面上的果膠粉全部含有高達20%以上的糖份、所以生酮飲食者是不能使用的。本食譜是單純使用莓果並且利用長時間燉煮熬出果膠，所製成的軟糖。果香濃郁，酸甜好吃，而且非常健康，是適合每個人的小零食。

#金廚獎 這是一款口感綿密，酸甜好吃，擁有雙重口感的蛋糕，最棒的是，不含蔗糖。其實蔗糖會產生醣化現象，讓皮膚變得老化暗黃，女孩子如果想讓皮膚保持潔白美麗，是不應該吃蔗糖製作的甜點的。今年的母親節就試試看，做這個無蔗糖卻一樣可口的蛋糕送給媽媽吧。

法式水果軟糖. (手殘都可做)在朋友們面前呃下LIKE唄!!!請訂閱以表支持🙇🙇🙇Facebook: Small House Cookinghttps://bit.ly/3cOnd1yInstagram: small_house_cookinghttps://bit.ly/3hli98vYouTube: Small House Cooking 蝸煮https://bit.ly/3cVknYL#烘焙教室 #甜品 #小食 #甜點 #甜品教學 #純素 #素食 #Small_House_Cooking #蝸煮

#金廚獎

今天是白色情人節雖然這點子很明顯是商人的詭計,但也未嘗不是吃好料的藉口,暴雨下個不停不如簡單在家煎個鴨胸開瓶紅酒慶祝,簡單快速到比排隊上餐廳還快而且保證美味. 詳細內容請參考 http://blog.yam.com/Joyce0129訣竅提示鴨胸在大一點的超市都有賣喔!像City Super,Jason等都有買冷凍真空要烹調前要解凍到室溫喔!

薑母糖不難，要注意熬煮的時間，不然會太硬，變成含在嘴裡的硬糖，不好切，吃起來又黏牙。#Cookpad廚藝賞2019

靈感来自庫存的百香果、蜂蜜、蘿拔臣魚膠粉~~~ 訣竅提示1：用硅胶模具做，不要放太满，薄一点点比较透明；2：没有硅胶模具，可以保鲜盒垫保鲜膜，糖浆熬好，等半分钟再倒进去；3：切的时候，先撒细砂糖或者糖粉在表面，再把保鲜膜提出来切。4：20度以上或者潮湿天气，建议冰箱冷藏凝固，**熬糖温度要达到110°~**做浅色软糖，蜂蜜用淡颜色。**20度以下，软糖可以室温密封保存

小朋友哪一個不愛吃糖呢???不想讓孩子們吃過多市售買的含有添加物與色素食品，不妨自己在家動手diy訣竅提示※此軟糖甜度偏甜喔!!不喜歡太甜的糖份請自行斟酌詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150469FB專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

參考食譜和網路的許多做法，大概都是什麼15、25分鐘啦，看顏色，觀察鍋況…我覺得溫度計是最準的好方法 ，成功率比例也高，是比較偏科學的方法，溫度到了通常事後硬化的狀況就佳，所有的用量一定要剛剛好。訣竅提示★因為是軟牛奶糖，所以最好放置冰箱冷藏，要吃再拿出來，食材是新鮮水果，放越久會越酸，所以越早吃越好喔★

薑是好物，有嫩薑、一年期的薑、二年期的老薑，運氣好還能遇到三年期的老薑母，不同時間的薑有不同的用途，面對愛吃薑卻又無法吃大量薑的朋友，其實有不同的製作方式，讓您可以嘗到薑的香氣與口感，卻又能在配方中調整薑的攝取量。透過慢慢熬煮的黑糖薑軟糖，細火慢熬急不得，鍋鏟每一轉圈就是水份消逝的大幫手，裡頭加了神奇的食材，就能讓人吃起來口感十足，影片中教大家如何透過觀察看到自己熬煮是不是恰當，能夠在冷卻後吃來口感滿分，那薑的香氣滿分，那QQ的口感越嚼越香，話不多說，這樣的天氣，做一批薑軟糖夠吃啦～本食譜有影音參考哦，歡迎大家善用。（https://youtu.be/UYPCLGrPQls）#暖心暖胃

自製手工餅乾好玩又好吃，是一種很棒的親子料理活動。餅乾加上QQ軟糖完美極了，口感、味覺、視覺都好。來喝個下午茶吧！食後感想餅乾加上QQ軟糖完美極了，口感、味覺、視覺都好。來喝個下午茶吧！