#全球烹飪C 組：白菜、杏鮑菇加上炸蛋的白菜…就是香

當下第二次高溫油回炸會讓油份逼出也會變的更酥脆喔地瓜粉中加一點太白粉,在第一次炸的時後,不會讓地瓜粉太過沾黏,讓食材好分開煙燻紅椒粉可用5香粉替換粉料可再加入咖哩粉

#夏天食譜 8

每一次吃炸物時都有罪惡感，吃了一堆油炸的東西，膳食纖維的攝取都不夠了，偶爾ching會善用香菇來做炸物，香菇含有豐富的膳食纖維和多醣體，即使透過油炸，雖然有罪惡感但至少補充了少許的膳食纖維，加上使用蒜香九層塔的份調味粉，直接炸好灑上調味粉，立馬變身餐桌最受歡迎的菜色，偶爾還是放縱一下吧！#小磨坊蒜香九層塔#香菇料理#10分鐘上菜#最美味的炸物

今天去全聯發現金針菇的價位一包12元，哎呀，在菜價慢慢回穩的這個時候，金針菇的價位還是很迷人，買啦！來做酥炸金針菇吧！金針菇不容易咀嚼完全，透過酥炸的方式料理，增加咀嚼品嚐的時間，善用煙燻風味料的調味，簡單炸就能快速上菜，月底到了，您還在為目前高漲的菜價煩惱嗎？用這道菜來為餐桌加菜吧！#小磨坊煙燻風味料#金針菇料理#菜價沒有回穩之前的好料理

台灣所產的菇類品種多、選擇性高，尤其是香菇，近年來都能購買到好品質厚實菇肉的香菇，這樣子的香菇拿來做酥炸最是美味，香菇富含多醣體，多汁Q彈的口感，透過調製的炸粉裹粉，簡單炸就能嘗到美味，是近年來夜市小吃裡，快速爆紅的小零嘴，自己在家做就是這麼簡單。#金廚23 #補點#夜市美食 #香菇料理 #酥炸料理

#花花老師雞胸肉攪(剁)成雞絞肉後，配上蔬菜&菇類&天然香料粉揉成小球入烤箱烘烤，快速完成的減醣炸物料理😊。

Hello大家好今次係第一次用氣炸鍋做金菇菜

Hello大家好今次用氣炸鍋做嘅，蒜蓉雞髀菇金菇菜

#花花老師水煮蛋外包覆香菜雞絞肉後一起進氣炸鍋氣炸的料理。靈感來自於炸魔鬼蛋，這是清爽版😄;香菜雞肉和雞蛋的組合，品嚐後感覺還不賴😋

#Cookpad廚藝賞2019