家人最近瘋釣蝦，於是餐桌上常常有泰國蝦可吃。#食譜賓果

奶奶給了一大包已經白灼好的大蝦因為是灼好了再雪藏的熟蝦回鍋怕肉質有變天氣這麼熱就做泰菜吧剛好超市有大大的越南芒果，挑一個全青的沒有泰國青芒那麼酸，某人不嗜酸這個剛好P.S: 這個沙律可按自己嗜好加其他材料，像是小蕃茄、青瓜、生菜也很好吃的！影片： https://youtu.be/SWhJWkiCUqk

每到泰式餐廳都很喜歡點這道柚子沙拉，清甜的柚子，加上鮮蝦，再配酸甜的醬汁，開胃又美味！做法簡單，用柚子當簡單的前菜也可很錯！我的YouTube 頻道＞http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**泰式沙拉我喜歡用檸檬汁來調味，透過檸檬汁的酸和黑胡椒粒的辛辣，很簡單就能讓食材的鮮甜調出來，簡單準備拌勻就能擁有一道美味菜色，不喜歡吃太多澱粉的人很適合用這道菜來當主食，不但清爽更能擁有飽足感。

夏天吃酸辣菜色有助開胃，買了一磅虎蝦，一半加粉絲蒸，另一款作頭盤。買現成的泰式酸辣汁最方便，但自己調較就不必擔心太酸或太辣。訣竅提示小心得：1）蒜頭要用刀切，不要用磨的，口感有不同，辛辣度都有影響。2）蘋果去皮切片後用鹽水略浸或用檸檬汁拌勻以防生銹，影響外觀。3）指天椒雖小，但辣度不小，辛辣按個人喜好加減指天椒份量。 食後感想更多食譜分享請瀏覽個人博客或FBhttp://rosemaglive.blogspot.comhttp://www.facebook.com/RoseMagUSA

#紅白料理 非常適合當開胃菜的泰式鹹香酸辣醒味的鮮蝦柚子沙拉

#宅家煮飯最近WFH (workfrom home)開始也懂得要事先準備好糧食、工作到肚子餓的時候隨時可以從冰箱拿出來吃、像這一道清爽又帶有夏日氣息的泰式海鮮沙拉就是很適合準備好的食物之一、隨時隨地可以從冰箱裡面拿出來當做下午茶、或者是正餐也都很適合。

#好料日記因為最近天氣有些乍暖還寒, 忽冷忽熱, 大家胃口可能不太好, 這時候就很適合來些酸酸辣辣調味的泰式料理, 清爽開胃又好吃。

口感清新開胃