[🌱菜] 醬燒杏鮑菇

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Angel
Angel @angelcookplay

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預備食材

20分鐘
2人份
  1. <主要食材>
  2. 杏鮑菇 4 根
  3. <醬汁>
  4. 醬油 1 大匙
  5. 味醂 1 大匙
  6. 清酒 1 大匙
  7. 3 大匙

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    將杏包菇切成一圈一圈的,厚度約1公分左右。

  2. 2

    在表面用刀子輕輕的畫上井字,像波蘿麵包那樣~
    👉劃太用力會割斷唷!

  3. 3

    放入平底鍋,抹上一層薄薄的油防止沾粘即可,開中小火,慢慢煎烤至出水。
    👉注意火不能太大,會燒焦唷~

  4. 4

    出水後翻面。

  5. 5

    淋上<醬汁>,繼續煮,煮到單面上色後,翻面。
    👉也可以使用3~5匙溏心蛋(請參考日式溏心蛋食譜)的醬汁風味更佳、一舉兩得。

  6. 6

    兩面皆上色即可裝盤囉!

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相機和炒鍋的手繪插圖

食譜作者

Angel
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