蘿蔔飯【電鍋】

水晶姊姊
水晶姊姊 @crystal
台北市

#好料日記 廚房出現一條斷尾的大蘿蔔,原來是媽媽到朋友菜園摘的,沒注意居然沒拔好,留了尾巴在土裡,哈哈~

蘿蔔飯【電鍋】

9 人收藏了這篇食譜

#好料日記 廚房出現一條斷尾的大蘿蔔,原來是媽媽到朋友菜園摘的,沒注意居然沒拔好,留了尾巴在土裡,哈哈~

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

1小時30分鐘
8人份
  1. 白蘿蔔 1大條
  2. 埔里小香菇 1 大把
  3. 蝦米 1 大把
  4. 豬梅肉 600 g
  5. 白米 3 杯
  6. 紅辣椒 1 條
  7. 3 茶匙
  8. 素蠔油 2 大匙
  9. 鮮味炒手 3 茶匙
  10. 白胡椒粉 適量

料理步驟

1小時30分鐘
  1. 1

    白米洗淨後同樣保留刻度3的水浸泡。

  2. 2

    香菇洗淨泡水,蘿蔔去皮切粗絲、肉切絲、辣椒切圈。

  3. 3

    熱鍋後加入2大匙油,先爆香蝦米、辣椒、香菇,再放入肉絲拌炒出香氣。

  4. 4

    加入蘿蔔絲炒一下,加鹽、香菇水炒到蘿蔔出水,再加入素蠔油、鮮味炒手、白胡椒調味。

  5. 5

    最後將米與泡米的水一起倒入拌炒,炒到湯汁滾後即可盛到大鍋中,電鍋外鍋2杯水,跳起再悶20分鐘就完成囉。

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
水晶姊姊
水晶姊姊 @crystal
發布於
台北市
平日只會煮泡麵的水晶姊姊,因為媽媽腿部開刀不便行走,而開啟了煮婦行列!
繼續閱讀

相似食譜