料理步驟
- 1
白米洗淨後同樣保留刻度3的水浸泡。
- 2
香菇洗淨泡水,蘿蔔去皮切粗絲、肉切絲、辣椒切圈。
- 3
熱鍋後加入2大匙油,先爆香蝦米、辣椒、香菇,再放入肉絲拌炒出香氣。
- 4
加入蘿蔔絲炒一下,加鹽、香菇水炒到蘿蔔出水,再加入素蠔油、鮮味炒手、白胡椒調味。
- 5
最後將米與泡米的水一起倒入拌炒,炒到湯汁滾後即可盛到大鍋中,電鍋外鍋2杯水,跳起再悶20分鐘就完成囉。
相似食譜
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