南洋風味豬五花佐鳳梨酸甜醬

浦維老師的料理廚房
浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888
高雄市, 高雄市, 中华民国

#紅白料理
#全聯
#在家做料理
#鳳梨
天氣漸熱,到全聯買了顆鳳梨,準備當飯後水果,看到油脂均勻的五花肉,順便做道清爽解膩的五花肉佐酸甜鳳梨醬

鳳梨的季節,鳳梨正好吃

南洋風味豬五花佐鳳梨酸甜醬

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#鳳梨
天氣漸熱,到全聯買了顆鳳梨,準備當飯後水果,看到油脂均勻的五花肉,順便做道清爽解膩的五花肉佐酸甜鳳梨醬

鳳梨的季節,鳳梨正好吃

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預備食材

30分鐘
3-4人份
  1. 五花肉600克
  2. 鳳梨150克
  3. 紅黃甜椒50克
  4. 洋蔥50克
  5. 檸檬1顆
  6. 蒜頭15克
  7. 辣椒10克
  8. 香菜20克
  9. 糖30克

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    將食材切小丁狀

  2. 2

    五花肉少許米酒醃漬,放入電鍋,外鍋2杯水蒸熟

  3. 3

    小炒鍋,加入300毫升水,放入鳳梨、糖、檸檬汁

  4. 4

    煮沸後,小火熬煮至濃稠狀即可(可依個人喜好,水量,酸甜度做調整)

  5. 5

    鳳梨醬放涼後,加入所有食材拌勻,即為鳳梨酸甜醬

  6. 6

    五花肉放涼後,切小塊狀

  7. 7

    擺盤,鋪上鳳梨酸甜醬即可

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浦維老師的料理廚房
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高雄市, 高雄市, 中华民国
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