料理步驟
- 1
將鹽倒入鑄鐵鍋裡,開中小火拌炒至微微變色
- 2
再加入八角跟花椒繼續拌炒出香味,用湯匙撈起一些鹽備用(待會要覆蓋在蝦上)
- 3
將蝦舖滿鍋中(蝦腳朝下),再將備用的鹽覆蓋在蝦上
- 4
蓋上鍋蓋悶4~5分鐘,即可出菜!!
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