鑄鐵鍋烤鹽蝦

秋口
秋口 @chocotto

釣蝦完一定會吃到的烤鹽蝦,在家也能經典重現!!
超簡單的作法,卻能完整的鎖住蝦子的鮮甜
#好料日記

鑄鐵鍋烤鹽蝦

釣蝦完一定會吃到的烤鹽蝦,在家也能經典重現!!
超簡單的作法,卻能完整的鎖住蝦子的鮮甜
#好料日記

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預備食材

15 分鐘
5人份
  1. 隨興
  2. 鹽 隨興 (夠撲就行)
  3. 八角 6 個 (可略)
  4. 花椒 些許 (可略)

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    將鹽倒入鑄鐵鍋裡,開中小火拌炒至微微變色

  2. 2

    再加入八角跟花椒繼續拌炒出香味,用湯匙撈起一些鹽備用(待會要覆蓋在蝦上)

  3. 3

    將蝦舖滿鍋中(蝦腳朝下),再將備用的鹽覆蓋在蝦上

  4. 4

    蓋上鍋蓋悶4~5分鐘,即可出菜!!

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秋口
秋口 @chocotto
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留言 (2)

王遠貞
王遠貞 @cook_21998858
請問一定要用鑄鐵鍋嗎 ?我沒有耶,怎麼辦 ?

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