料理步驟
- 1
主麵糰材料(奶油除外)放入麵包機攪拌缸攪拌8分鐘再放入切小丁的奶油攪拌全程15分鐘,基本發酵至2倍大。
- 2
麵糰分割成8份,鬆弛10分鐘再整形成水滴形,發酵約50-60分鐘(約2倍大)
- 3
蒸烤爐或烤箱200度預熱,改180度烤15分(10分鐘時轉向)
- 4
麵包稍微放涼後抹上薄薄美乃滋,鋪上肉鬆再利用竹炭水或黑芝麻點上眼睛,完成~
- 5
👩🍳可以吃多少做多少,肉鬆才不會潮濕濕掉喔~
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Green Onion Bread Roll-香蔥肉鬆麵包捲❤! Green Onion Bread Roll-香蔥肉鬆麵包捲❤!
Green Onion Bread Roll-香蔥肉鬆麵包捲❤!!愛這款懷舊麵包,滿滿的蔥香味撲鼻而來,簡單的味道卻讓人百吃不膩!內含有著美味的肉鬆,更佳豐富❤!! 熱呼呼的咬下去有肉鬆跟香蔥的幸福感!平時, 搭配上一杯純熱豆漿或咖啡茶點~當一天清晨的營養早餐.超棒的唷❤!!*延伸可做:Green Onion bread-蔥花麵包:http://dodocook.com/recipe/65605*延伸可做:Panasonic SD-BMS105T-麵包機-香蔥肉鬆麵包:http://dodocook.com/recipe/64888訣竅提示*烤至麵包表面呈現金黃色就完成了!! 不要烤過久 太硬會不容易捲起!! Grace Bon Appetit -
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硬是和你的不同-起酥編織肉鬆麵包 硬是和你的不同-起酥編織肉鬆麵包
麵包店的起酥肉鬆麵包,上方只單舖一層起酥片,看久了不都一樣,我喜歡來點小改變,因為是自己要吃的,不計時間及材料成本啦! 訣竅提示1.安安使用洽發的卡美里亞麵粉,吸水力為麵粉的70%,如您使用一般高筋麵粉,水量請自己再做調整。2.烤箱溫度各家略有不同,請自己再做調整。3.安安使用好先生第二代烤箱,如果您的烤箱比較小,食譜份量直接除以二即可。4.內餡可以改包自己喜歡吃的口味(像是芋泥、地瓜泥、高融點乳酪丁、蔓越梅乾、葡萄乾,歡迎安妮兒包絞肉。)5.雞蛋打麵糰剩下的部份,正好用於麵包入烤箱前的塗抺。食後感想有了起酥片的保護,加上舖起酥片前有刷了一層鮮奶,麵包體更香濃更軟嫩,搭配起酥片一層層的酥脆口感及編織後的視覺效果,這麵包一點都不輸麵包店出售的唷!💖喜歡安安的分享,歡迎您申請加入懶人烘焙布作分享FB社團,有緣的話一起學習。https://www.facebook.com/groups/107464842635716/💖不愛互動,喜歡默默學習的朋友,歡迎按讚+設定搶先看【懶人安手作樂園】。安安也需要你的行動支持唷!https://www.facebook.com/sunbird01/ 林安安 -
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