海瓜子煸香豆豉(簡單料果)
潘俊霖的(簡單料理) @cook_5599
#食譜賓果，這道料理我是加了黑豆豉及沙拉油煸香一下，起鍋前加上一些黑醋，然後因為黑豆豉提鮮的緣故，可以把海瓜子的鮮度和鹹度增添甜味不死鹹，黑豆豉算是一個非常畫龍點睛的食材，可以讓整體的味道很豐富也多些層次，不是只有薑蒜九層塔的味道而已。
海瓜子煸香豆豉(簡單料果)
#食譜賓果，這道料理我是加了黑豆豉及沙拉油煸香一下，起鍋前加上一些黑醋，然後因為黑豆豉提鮮的緣故，可以把海瓜子的鮮度和鹹度增添甜味不死鹹，黑豆豉算是一個非常畫龍點睛的食材，可以讓整體的味道很豐富也多些層次，不是只有薑蒜九層塔的味道而已。
料理步驟
- 1
食材。
- 2
海瓜子泡水加些鹽吐沙。
- 3
蒜頭切成丁，辣椒切成片。
- 4
油鍋爆香豆豉，再放入辣椒及蒜末跟薑絲爆香一下。
- 5
放入海瓜子及米酒，大火拌炒到海瓜子全開。
- 6
再放入九層塔拌炒一下，放入胡椒鹽拌炒一下，起鍋加入黑醋拌一下。
- 7
完成。
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
#因為下廚~所以幸福，料理不難，動手去煮，失敗難免，相信你也可以煮出一道道美食。 有時忙碌工作一天，回家還要煮一桌菜，想到就讓人無力，下班回家或家裡人少時想簡單煮嗎？不妨為自己和家人準備，一道利用簡單食材就能做的一桌料理，想吃清爽些就多加些蔬菜，直接吃或拌飯、拌麵都OK，每天變換不同的新口味，一道菜就能吃飽飽。在工作忙碌的這年代，對於現在的年輕朋友，對下廚可說是一個非常大的挑戰，對於我寫的簡單料理，就是要讓年青人如何去突破，把料理當作是1件非常簡單的事，只要你動動手，你煮的料理會帶給你的家人或朋友，歡笑及快樂，這也是所為的，"因為下廚所以幸福"。
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