我喜歡熱熱鍋冷油小火煎，可以將魚煎的很完美不掉皮

#紅白料理 #乾煎 #午仔魚午仔魚肉質細嫩、口感Q彈軟嫩，簡單調味乾煎，即可嘗到午仔魚的鮮美滋味！

ㄧ午二鯧三鮸四嘉鱲,午仔魚是台灣美食的排行冠軍.這道香煎午仔魚是媽媽的好料理,媽媽會在煎好的午仔魚肉上灑上胡椒鹽或擠上幾滴的檸檬汁,讓魚肉嚐起來更香甜,媽媽有特別交待乾煎魚ㄧ定要將洗淨的魚肉擦乾水份,再抹上少許均勻的鹽粒,煎得時後ㄧ定要熱鍋,並將油均勻的佈滿鍋中,魚下鍋約30秒後轉小火煎至聞到香氣才翻面,這樣煎出來的魚保證表皮不僅不脫落孩會呈現金黃色的表皮~

#宅家煮飯

#防疫煮

#食堂好料

#宅家煮飯

市場上新鮮的午仔魚，慢慢煎出鵝子、女鵝的的餐點

「一午、二鯧，三鮸」，可見肉質鮮美的「午仔魚」是多受人們的青睞🤗除了含有優質的蛋白質外，其特點是：沒有過多的細小魚刺，是老少咸宜的海鮮食品。

#金廚23煎好的午仔魚金黃恰恰不破皮，魚肉細嫩可口，滴幾滴檸檬汁更開胃！一個人吃一條完全沒問題👍🏻