番茄涼拌義大利麵

蔡佳芳
蔡佳芳 @cook_29188621

用天使義大利麵代替油麵,清爽不油膩,加了檸檬讓涼麵,酸甜的滋味吃起來很開胃,非常適合迎接夏天^^
#紅白料理

番茄涼拌義大利麵

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用天使義大利麵代替油麵,清爽不油膩,加了檸檬讓涼麵,酸甜的滋味吃起來很開胃,非常適合迎接夏天^^
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預備食材

35分鐘
兩人份
  1. 雞胸肉半片
  2. 天使義大利麵
  3. 蕃茄一顆
  4. 檸檬汁一顆
  5. 魚露一大匙
  6. 糖一大匙
  7. 香菜一小把
  8. 香油一小匙
  9. 辣椒一支
  10. 兩大匙水

料理步驟

35分鐘
  1. 1

    將天使麵煮5分鐘,起鍋後沖冷水,再冰鎮備用。

  2. 2

    雞胸肉切對半撒上白胡椒粉鹽巴醃5分鐘,水煮8分鐘熄火再悶10分鐘,起鍋後泡冰水5分鐘,即可撕成雞絲備用。

  3. 3

    蕃茄切丁、香菜切末,將魚露、檸檬汁、糖、辣椒末、水、香油混合成醬汁,最後把醬汁拌入雞絲跟義大利麵即可。

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