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預備食材

  1. 烏魚子一付
  2. 高粱酒適量
  3. 蒜苗一支

料理步驟

  1. 1

    烏魚子放在盤中,兩面以高粱酒稍微浸潤。

  2. 2

    取出後,置於鐵網以瓦斯噴槍直接炙燒兩面至微微焦。

  3. 3

    以斜刀將烏魚子切片,佐蒜苗一起食用~

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Chia Feng Liu
Chia Feng Liu @chowsliu
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