料理步驟
- 1
蘋果去皮後浸泡鹽冰水,瀝乾水份,切片
- 2
將烏魚子微沖洗一下後,擦乾水份再放進平盤中,淋米酒,浸泡10左右。浸泡好的烏魚子,用夾子夾烏魚子點火,當烏魚子表面出現微白與焦香味即可。勿烤過久以免變成顆粒狀魚卵就不會有黏牙的口感。
- 3
烤好的烏魚子待冷卻後斜切成薄片與蘋果片交疊擺盤即可享用。
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-
「酒燒烏魚子」免開火,點火就完成 「酒燒烏魚子」免開火,點火就完成
年夜飯必吃「烏魚子」不用開火就能料理,只要兩種材料和一隻打火機,過年團圓飯在餐桌上表演烹調秀也很有趣。#姍姍好食光 #two013#新年菜 #免開火食譜 #烏魚子 #高粱酒🐇FB粉絲團:https://www.facebook.com/013fansbook 姍姍好食光 -
兔貝比の烤野生烏魚子 兔貝比の烤野生烏魚子
過年快到囉~ 今天來做的是烤野生烏金!! 愛評網也有分享 www.ipeen.com.tw/comment/1227617 也歡迎加入"兔貝比的育兒&生活日誌"粉絲頁~☆ www.facebook.com/imtwobaby 購買野生烏金 www.sharkschoice.com.tw食材10 分鐘野生烏魚子1片高梁酒些許蔥段1支[這次我們用的是挑嘴的鯊魚哥所選的野生烏魚子]訣竅提示這次挑選的是鯊魚挑嘴的野生烏魚子毆~ www.sharkschoice.com.tw食後感想極佳!!大推愛吃烏魚子
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